- vinete - 3 bucăți (tocate)
- ulei de măsline - 1 1/3 Cupe
- sare - 3 lingurite
- Rodia melaselor - 3 articole. linguri
- suc de lamaie - 1/3 sticlă
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- menta proaspata - 1/3 sticla
- piper proaspat macinat - 1/4 lingurite
Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Ungeți vinetele din toate părțile 2/3 dintr-un pahar de ulei și sezonați cu 1 linguriță de sare. Așezați vinetele pe grătar într-un singur strat. Se acoperă și se prăjește, se întoarce din când în când, până la moale, aproximativ 8 minute. În timp ce vinetele sunt pregătite, se amestecă împreună melasa de granat, sucul de lămâie, usturoiul, menta, restul de 2 lingurițe de sare, piper și restul de 2/3 cesti de ulei. Adăugați vinete calde fierte, amestecați și serviți. Cartușele fierte pot fi depozitate în frigider într-un recipient închis timp de o săptămână.
Porții: 6