- Perlovka - 150 de grame
- telina - 1 bucată (tocată)
- morcov - 1 bucata (felii)
- bec mediu - 1 bucată (în cuburi)
- patrunjel - 3 pag. lingură (mărunțită fin)
- fasole - 450 de grame
- ulei - 30 de grame
- bulion - 1 litru
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- bacon - 85 de grame (tocat fin)
- sare, piper - 1 bucată
Tăiați împreună țelina, ceapă, morcovi și jumătate de pătrunjel. În cratiță, încălziți uleiul de măsline și untul. Pe măsură ce uleiul începe să se spume, se adaugă legumele tăiate și se prăjește câteva secunde, se adaugă baconul și se prăjește până devine auriu colorat. Adăugați fasole și fasole boabe ... ... supă fierbinte, sare și piper. Se amestecă bine. Adăugați orzul de perle și amestecați supa. Se agită amestecul timp de 25 de minute. Apoi lăsați supa să bea. Înainte de a servi, preîncălziți 5 minute pe aragaz. Adăugați patrunjelul.
Porții: 4