- paste de orice fel - 360 de grame
- felii de slănină - 8 bucăți
- becuri medii - 1/2 bucăți
- usturoi - 2 dinți
- ouă - 3 bucăți
- Parmezan - 3/4 Cupe
- grăsime cremă - 3/4 Cupe
- Sare și o mulțime de piper negru - Pentru gust
- verde mazăre - 1/2 ceașcă
1. Se fierbe pasta conform instructiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele sunt gătite, tăiați felii de slănină în cubulețe mici și prăjiți într-o tigaie până când slănina devine crocantă. 2. Puneți baconul finit pe prosoape de hârtie și lăsați grăsimile să se scurgă. Scurgeți toată grăsimea din tigaie, dar nu o ștergeți. 3. Încălziți tigaia peste căldura medie și adăugați ceapă și usturoi tocate. Gatiti pana la maro auriu. Lăsați-vă deoparte. 4. Într-un castron, amestecați ouăle, brânza parmezană rasă, cremă, sare și piper până se înmoaie. Când pasta este gata, scurgeți apa, rezervând 1-2 cesti de lichid rămas din bucătărie. Puneți pasta într-un castron. 5. În timp ce pastele sunt fierbinți, se toarnă încet amestecul de ou, amestecând constant. Sosul devine gros și trebuie să acopere întreaga pastă. Se diluează cu puțin lichid fierbinte dacă sosul pare prea gros. 6. Adăugați mazărea, șuncă, ceapa prăjită și usturoiul. Se amestecă și se servesc imediat cu brânză suplimentară de parmezan.
Porții: 6-7