- Iaurt grecesc - 200 de grame
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- Oțet de vin roșu - 11/2 lingurițe
- mentă - 2 articole. linguri
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- ridiche - 3 bucăți
- tomate - 2 bucăți
- castravete - 1 bucată
- salată - 4 cupe
Într-o sită fină, așezați un șervețel de hârtie umed și puneți-l peste un castron. Se toarnă într-un iaurt de sită și se pune în frigider. Stropiți iaurtul timp de aproximativ trei ore, până când are o consistență de brânză moale. Pentru a face sosul, amestecați uleiul, oțetul, menta, sarea și piperul într-un recipient mic, cu un capac bine fixat. Să se răcească. Într-un container mare, cu un capac bine fixat, puneți ridichi, roșii și castraveți, acoperiți legumele cu hârtie cerată și puneți salata tăiată în vârf. Închideți și puneți-l în frigider. Înainte de servire, îndepărtați hârtia cerată, turnați sosul și amestecați salata. Adăugați iaurt, amestecați și serviți cu pâine de pita, dacă este necesar.
Porții: 2