- dovlecei - 600 de grame
- ceapă - 2 bucăți
- Tomate - 3 bucăți
- usturoi - 2 dinți
- maioneza - 3/4 sticlă
- otet - 1 lingurita
- zahăr - 1/2 lingurițe
- sare - - Pentru gust
Squashul este tăiat în felii, grosimea fiind de aproximativ 1 cm. Se scutură cu sare și se lasă să se înmoaie o jumătate de oră, apoi se spală bine și se usucă. Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, sărată și fiartă. Se adaugă oțetul, zahărul și se lasă timp de 52-30 minute pentru a fi marinat corespunzător. Se pune miezul pe o tava de copt, se macină, se presară cu ulei, apoi se coace în cuptor la 220 ° C timp de 20 de minute. Produsele finite sunt îndepărtate și răcite. Tomatele sunt tăiate în cuburi, sărate și amestecate cu usturoi mărunțit. Așezați ingredientele în straturi într-un bol de salată: dovlecei, ceapă, roșii. Înainte de a servi, sezon cu maioneză și decora cu verdeață.
Porții: 8