Salată de hering sub blană În ciuda faptului că gospodinele moderne știu să gătească cele mai incredibile feluri de mâncare, multe dintre ele putând fi considerate drept exotice, totuși unele salate și gustări încă ocupă un loc de onoare pe mesele noastre. Și vasele cu ele sunt golite mai întâi. Ei bine, cum poți să faci fără Olivier tradițional, de la care aproape toți oamenii sunt încântați sau fără sandwich-urile lor preferate cu caviar roșu sau șprot? Este impresionant, ar părea, feluri de mâncare care nu necesită o imaginație specială sau o abilitate în gătit, totuși se bucură de o mare popularitate. Același lucru se poate spune despre hering sub blana. Această salată ocupă într-adevăr un loc central pe masa festivă. Pentru a le găti, spre deosebire de Olivier, nu este atât de rapid și simplu, de aceea nu apare decât în sărbători. Este cu el, de obicei, începe o sărbătoare - toată lumea încearcă să pună o parte din hering sub o blană de blană în farfurie, în timp ce vecinii mai entuziasmați de pe masă nu mâncau totul. De fapt, nimic complicat în pregătirea heringului sub blana nu este, mai ales dacă utilizați gata făcute, piele și oase curățate, fileuri de hering. Dar totuși această salată este mai delicioasă decât acel pește, care a fost sărat în întregime într-un butoi.
ingrediente:- Heringul a sărat 600 g
- Ouă de pui 4 buc.
- Cartofi 2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Sfecla 1 buc.
- Maioneză 180 g
- Ceapa 1 buc.
- Oțet de masă 2 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata, luăm hering, sfecla, morcovi, ouă de pui, cartofi, ceapă și maioneză.
- Pasul 2 Ceapa se curăță în semne subțiri și se toarnă oțet.
- Pasul 3 Tăiați bine fileurile de hering.
- Pasul 4 Fierbeți ouăle fierte tare (se scufundă în apă rece și se fierbe timp de 10 minute după fierbere). Ouă de orez pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 5 Morcovii fierbe (se scufundă în apă rece, se fierbe și se fierbe timp de 20-25 minute până se fierbe). Apoi frecați de asemenea și pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 6 Se fierb cartofii într-o uniformă, se răcește, se curăță și se freacă pe răzuitorul grosier.
- Pasul 7 Se fierbe sfecla, se răcește, se răcește și se freacă cu o răzătoare grosieră.
- Pasul 8 În partea de jos a antenei puneți primul strat de cartofi, apoi lubrifiați-l subțire cu maioneză.
- Pasul 9 Următorul strat este heringul și ceapa tocată, care este de asemenea unsă cu maioneză.
- Pasul 10 Apoi puneți un strat de ouă și lubrifiați și cu maioneză.
- Pasul 11 Puneți ouăle pe morcovi, apoi un strat subțire de maioneză.
- Pasul 12 Ultimul strat va fi sfeclă frecată, care este acoperită și cu maioneză.
- Pasul 13 Să lase salata timp de 30-60 de minute. Puteți decora salata cu lamaie, morcovi și ierburi.