- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- becuri medii - 2 bucăți
- Cimbru uscat - 1/2 lingurita
- Sare și piper măcinat - - Pentru gust
- paste pappardelle sau fettuccine - 250 de grame
- ulei - 2 articole. linguri
- Parmezan - 60 de grame
Într-o tigaie mare se încălzește uleiul la foc mediu. Se adaugă ceapa și cimbru, se condimentează cu sare și piper. Acoperiți și prăjiți până când se eliberează ceapa, aproximativ 5 minute. Scoateți capacul și prăjiți, amestecând, până la maro auriu, de la 25 la 30 de minute. Între timp, într-o cratiță mare aduceți apa sărată până la fierbere. Când ceapa este gătită timp de aproximativ 10 minute, adăugați pastele într-o cratiță și gătiți până la gătit. Scurgeți apa și întoarceți pastele în tava. Lăsați la o parte 1/2 cești de lichid rămas după gătire. Adăugați ceapa și untul într-o cratiță în paste, sezon cu sare și piper, amestecați. Adăugați treptat suficientă apă. Serviți paste cu brânză de parmezan.
Porții: 4