Când a fost inventată rețeta preparării salatelor "Mimosa" și care nu a reușit să o stabilească de către autorul ei. Pentru prima dată, salata a început să fie gătită în jurul anilor 1970. Am pregatit-o numai pentru sarbatori. Ingredientele care au fost folosite pentru a face "Mimosa", chiar și în timpul deficitului global în era sovietică, puteau fi obținute cu ușurință de la orice magazin alimentar.
În rețeta clasică de salate se folosesc următoarele ingrediente: proteine și gălbenușuri de ouă fierte, ceapă, brânză tare, somon conservat și maioneză, fără de care această salată este greu de imaginat. Toate componentele salatei sunt așezate în straturi într-un bol de salată și fiecare strat este acoperit cu maioneză. Stratul superior este, de asemenea, lubrifiat și presărat cu gălbenușul de ou ras. Apoi, salata este trimisă la frigider pentru răcire.
În zilele noastre există o mulțime de rețete pentru prepararea salatei "Mimosa", iar fiecare gazdă are propria sa. Adesea, astfel de rețete presupun adăugarea de ingrediente suplimentare, de exemplu, cartofi, orez, mere, morcovi, brânză topită, nuci, unt. În același timp, componentele tradiționale ale salatei (conserve de pește, ouă, ceapă și maioneză) sunt prezente în orice rețetă. Conservele de pește pot fi de diferite tipuri: somon roz sau somon, și pot folosi, de asemenea, conserve de cod, sauri, ton. De asemenea, în unele opțiuni de gătit, "Mimosa" folosește carne de crab sau bețișoare de crab.
Fiecare dintre ingrediente este frecat de un răzuitor, tăiat fin sau frământat cu o furculiță. Peștele de conserve, dacă este necesar, este eliberat din oase și, de regulă, este frământat cu o furculiță. Orez, cartofi, ouă, morcovi pre-fierbe. În ce ordine trebuie să distingem componentele, fiecare hostess decide pentru ea însăși. Multe gospodine experimentate recomandă să se aseze pește pentru a obține combinația optimă de gust. Un unt poate face gustul vasului mai blând.
Răspândiți salata este cel mai bine într-un vas transparent de salată, cristal sau sticlă. În acest caz, straturile de salată vor fi mai bine vizibile, ceea ce îi va da un aspect mai spectaculos când este servit pe masă. Deși aceasta nu este o regulă obligatorie. Orice bol de salată disponibil în incintă este, de asemenea, potrivit. Pentru a face mai convenabil să pregătiți salata și să întindeți straturile, este mai bine ca bolul de salată să aibă fundul plat și să nu fie foarte adânc.
Ca și în rețeta clasică pentru "Mimosa", decorarea salatelor este după cum urmează: stratul superior este uns de maioneza și presărat cu gălbenușuri rase. Aceasta este principala caracteristică distinctivă a acestei salate, care o deosebește de alte feluri de mâncare de pe masă. De asemenea, salata poate fi decorată cu mărar, patrunjel și legume tăiate - totul depinde de abilitățile culinare și de imaginația hostessului.
"Mimosa" și-a meritat, de drept, locul pe masa festivă și, adesea, este pregătită în viața de zi cu zi. Salata poate fi gătită în weekend și în zilele de lucru pentru a răsfăța membrii familiei. În multe magazine culinare puteți cumpăra salată gata preparată "Mimosa" și bucurați-vă de gustul deosebit al acestui fel de mâncare.