Timp de gătire : 50 min.
Dificultate de gătit : ușor
Alimente vegetariene
Porții : 6
În 1 porție : 201,3 kcal, proteine - 10,9 g, grăsimi - 8,2 g, carbohidrați - 39,4 g
Ce ai nevoie:
• 130 de grame de orz de perle
• 750 g ciuperci de pădure proaspete
• 2 morcovi
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 2 tulpini de telina stalked
• 1 ceapă
• un vârf de oregano uscat
• sare
Ce trebuie să faceți:
1. Înmuiați crupa timp de 1 oră în apă caldă. Clătiți, puneți într-o cratiță cu 1 litru de apă și gătiți timp de 30 de minute. Pentru a îmbina apa.
2. Spală ciupercile și telina. Morcovi și coaja de ceapă. Toate tăiate în bucăți medii.
3. Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline, prăjiți țelina și ceapa, amestecând, timp de 6 minute. Sporiți focul, adăugați ciupercile și gătiți încă 10-12 minute. Se toarnă 2 litri de apă fierbinte. Pune morcovi și ceară de perle, ușor sare. Gatiti timp de 20-25 minute. Timp de 10 minute. până se pregătește să se adauge oregano.