Peștele de pește

Acest vas simplu vă pregătește dieta zilnică și o face mai diversă. Pestii de pește sunt perfect combinați cu mâncăruri laterale din cartofi și orez, salate proaspete de legume, sosuri diferite pe bază de smântână, brânză și maioneză. Sperăm că rețetele și recomandările din acest articol vă vor fi utile.

Cuișoare din pește cu ceapă prăjită

Acest fel de mâncare poate fi numit o opțiune economică, deoarece este potrivit pentru cele mai ieftine soiuri de pește, dar gustul va fi încă minunat. Pentru gătit veți avea nevoie de astfel de produse:

• fileuri de pește - 800 g
• pâine albă - 300-400 g
• lapte - 1-2 cești
• ouă de pui - 2 buc.
• ceapa - 3 buc.
• sare, zahăr
• Condimente: piper negru și dulce, frunze de dafin
• ulei de floarea-soarelui
• apă

Producem chifle de pește:

1. Într-un castron profund, turnați laptele și puneți felii de pâine în el.
2. Coaceți 2 cepe, clătiți, tăiați bine și prăjiți în ulei vegetal
3. Fileul de pește tăiați într-un măcinător de carne împreună cu o pâine îmbibată, adăugați ceapa prăjită, piperul negru, sarea și puțin zahăr.
4. Se amestecă miezul de carne și se formează bucățele. Puneți-le pe un ulei fierbinte până când sunt crocante.
5. Pregătiți o cratiță curată. Așezați vasul, tăiați un alt bec în bucăți mici și presărați-l deasupra. Se adaugă piperul aromat și frunza de dafin, se adaugă sare și se toarnă apă în vârful tăietorilor.
6. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți vasul peste o căldură scăzută timp de 30 de minute. În timpul procesului de stingere a cozii va deveni saturată cu arome de condimente și va deveni suculentă, astfel încât bulionul rămas poate fi drenat sau pus într-un alt recipient.

Coapte de hamei în sos de roșii

Lista ingredientelor necesare:

• Plante de merluciu - 0,8 - 1 kg
• rola sau pâine albă - 200 g
• lapte - 1 pahar
• ceapa - 4 buc.
• pasta de tomate - 2-3 linguri
• ulei de floarea-soarelui
• sare și condimente

Pregătiți vasul:

1. Într-un recipient adecvat se toarnă laptele și se pune bunul. Dacă laptele este prea frig, este mai bine să-l încălziți puțin.
2. Ceapa coaja, clătiți în apă și tăiați în orice mod convenabil. În tigaie, se toarnă uleiul, se pune pe foc mediu și se prajesc ceapa până se fierbe.
3. Fileul de pește se răsucește printr-un măcinător de carne, fă același lucru cu pâinea și ceapa maro. Se amestecă toate ingredientele în sol, se adaugă sare și se adaugă mirodenii la gust.
4. Într-o tigaie curată, turnați puțin ulei și încălziți-l. Blocați peștii de pește și prăjiți-le din două părți până la jumătate gata.
5. Se fierbe puțină apă, se toarnă într-o cană și se dizolvă o pastă de roșii. Sare, piper și ușor saut pe cont propriu.
6. Cuiburi într-un container adecvat pentru stingere. Acoperiți-le cu sos și puneți un foc mic timp de 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare este bine combinat cu garnitura de cartofi sau orez.

Sfaturi utile

1. Ceapa in compozitia biscuitilor din peste face gustul carnii mai suculent. În soiurile uscate de pește, este mai bine să adăugați mai mult din acest ingredient, în timp ce este posibil să se pună foarte puțin în cele grase.
2. Nu mănânci fileurile prea fin, așa că se va pierde sucul. Atunci când răsuciți peștele printr-un măcinător de carne, este mai bine să utilizați un grătar cu găuri mari.
3. Pentru a face mâncarea mai blândă, se adaugă uneori puțină untură sau maioneză tocită, iar unii bucătari au pus o bucată de unt răcit în bucătărie.
4. Asigurați-o crustă deosebit de crocantă în felul următor: în timp ce uleiul din tigaie se încălzește, răsuciți patatele în pesmet și lăsați-i să se așeze pentru câteva minute. Înainte de prăjirea directă, le băgați din nou în biscuiți și apoi le întindeți într-o tigaie.