Foarte utilă, gustoasă și uimitoare delicatețe - marmeladă. Din toata gama de dulciuri, marmelada este cea mai "dreapta". Se compune din: agar-agar, gelatină, pectină, piure de fructe. Unele ingrediente sunt produse de alge, iar pectina este o fibra dietetica, in cantitati mari continute in citrice, mere, caise.
De ce se compune marmalada? Marmelada din jelly include un agent de gelifiere - pectină, gelatină sau agar; În plus, include siropul cu aromă de zahăr, sucurile de fructe diferite, coloranții, aromele, zahărul sau înlocuitorul său, dacă se face marmeladă pentru prevenirea diabetului.
Materialul de fructe cu fructe de padure se bazeaza pe sosul de mere de gelatina, obtinut de obicei din soiurile de mere de iarna. Pentru varietatea de arome adăugați merișor, rowan sau alte piure de boabe. Din cauza acestor aditivi, marmalada conține o mulțime de vitamină C.
Vom lista proprietatile utile de marmelada:
1) Este un produs dulce, cu un conținut foarte scăzut de calorii, nu conține grăsime și pretinde a fi un produs alimentar.
2) Pectina, conținută în marmeladă, este un agent de curățare a corpului de zgură, participă la îndepărtarea toxinelor și radionuclizilor, elimină dezechilibrul sistemului digestiv, scade colesterolul. Pectina se găsește în mere, coji de citrice, pepene verde, sfeclă de zahăr, alge. Toate cele de mai sus și este materia primă pentru producerea de pectină.
3) Agarul, conținut în marmeladă, îmbunătățește activitatea ficatului, elimină toxinele din organism. Agar-agar este obținut din alge roșii și maro.
4) Gelatina are un efect benefic asupra sănătății pielii și părului. Gelatina este un amestec de proteine derivate din corpul animalelor
5) Marmelada ameliorează stresul, este un excelent antidepresiv.
Toate aceste proprietăți fac produsul minunat al jujube foarte gustos și util.
Feliile de lamaie
În prezent, acest acid citric nu este utilizat în producția de lobuli de lămâie și portocaliu. Acum, ei preferă coloranți, arome, care sunt similare cu coloranții naturali. Compoziția pentru felii de lamaie este colorată în galben, pentru felii de portocale - în portocaliu. Desigur, nimic înspăimântător și supranatural în asta. Aromă, identică cu cea naturală, vorbește numai de faptul că are aceleași proprietăți, doar prețul este ușor mai mic decât cel al acestui produs. Astfel de arome sunt folosite pentru a produce mirosul produsului corespunzător. Mai multe arome sunt stocate mai mult și nu reacționează cu alte produse
Marmeladă de mestecat
În lumea modernă, aceasta este o noutate. În Rusia, importat undeva la începutul anului 1990, vizual aproape nu diferit de marmelada obișnuită, a mestecat mai mult. Are calități excelente de gust, nu se lipeste de mâini și toate acestea fac ca acest produs să fie foarte popular, iar în fiecare an crește popularitatea acestuia.
Pentru a obține astfel de marmeladă, se utilizează melasă, zahăr, gelatină, acid citric, pectină, un amestec de ceruri și grăsimi, arome, coloranți. Pectina și gelatina fac acest produs elastic. Un amestec de ceară și grăsime este conceput pentru a se asigura că figurinele de marmeladă nu se lipește una de alta și pentru a da strălucire la suprafață. În plus, acest amestec împiedică uscarea. Acesta conține 90% grăsimi vegetale și aproximativ 10% ceară de albine, care este, de asemenea, un produs foarte util. Atunci când o persoană mesteacă ceară de albine, apoi dinții sunt curățați, cantitatea de vitamine este mărită, cavitatea orală este dezinfectată. Astfel, această marmeladă poate fi înghițită fără a afecta sănătatea. Și este mult mai util decât o gumă de mestecat convențională.
Astfel, marmelada juvenilă masticantă nu afectează în niciun fel negativ sănătatea și dezvoltarea copilului dumneavoastră.