- Trestia de zahăr - 50 de grame
- Ou de pui - 2 bucăți
- Uleiul de masline - 70 mililitri
- Ghimbir proaspăt (1 cm) - 1 bucată
- Ulei vegetal - 17 mililitri
- Sos de soia - 40 mililitri
- Piper negru mazăre - 7 bucăți
- Coriandru uscat (coriandru) - 1/2 lingurite
- Cardamom - 1/2 linguriță
- Uleiul de susan - 20 mililitri
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 17 ml
- Făină de grâu - 250 de grame
- Drojdie uscată cu acțiune rapidă - 24 grame
- Brânză de porc - 750 grame
- Usturoi - 2 dinți
- Miere - 50 de grame
- Vin roșu semi-dulce - 15 mililitri
- Sare - 1/2 lingurita
- Zira (Cumin) - 2/3 lingurițe
- Frunze de frunze de frunze - 1/2 lingurite
- Ceapa verde - 15 grame
Luăm un castron mic, amestecăm zahăr, drojdie și apă caldă. Lăsați-l timp de 15 minute. Apoi, într-un castron mare, amestecați făina, oul, uleiul, sarea și amestecul de drojdie. Mesem aluat mâinile până la elasticitate, apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați într-un loc cald undeva timp de o jumătate de oră. Aluatul ar trebui să se dubleze în dimensiune. Acum, cel mai interesant - suntem angajați în carne de porc. Carne de porc mărunțită fin. Pentru marinată, amestecați usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, mierea, uleiul vegetal, sosul de soia, vinul, piperul, sarea, uleiul de susan și condimentele. Am pus carne tocată în această marinadă și am plecat timp de 30-40 de minute pentru a se marina. Atunci când carnea de porc este marinată - se prăjește într-o tigaie de ulei de măsline până când se fierbe. Când carnea este gata (pentru gătit durează 5 minute), se adaugă ceapa verde tăiată fin. Creșterea volumului de aluat tăiat în 12 părți egale, fiecare dintre care se rostogolește într-o minge. Rulam fiecare aluat al aluatului într-un strat, în mijlocul lui răspândim umplutura. Noi zalepljajem margini sau teritorii de aluat, formând rulouri rotunde. Acoperim tigaia cu ulei, punem chinezii chinezi pe el. Coaceți timp de 15-20 minute la 180 de grade - până la maro auriu. Chiflele sunt gata! Se răcește și se servește. Bon apetit!
Porții: 6