Blueberry - o boabe întunecate, prin urmare, conține un număr mare de substanțe cu proprietăți oncoprotective, prevenind astfel întreruperea țesuturilor organismelor vii la nivel celular. Fenolii și antocianurile conținute în afine ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire la nivel celular și la prevenirea formării tumorilor. Prin urmare, în dieta europenilor, afinele sunt cea mai bogată sursă de antioxidanți.
Mulți oameni știu că afinele au un efect benefic asupra conservării acuității vizuale și a memoriei. Substanțele conținute în boabele de afine pot spori acuitatea vizuală, accelerează reînnoirea retinei, întăresc pereții vaselor din spatele ochilor și reduc tulpina și oboseala ochilor datorită expunerii prelungite la lumina artificială. Nu fără nici un motiv, farmacologia și nutraceutica moderne sunt bogate într-o gamă largă de preparate pe bază de afine. Unul dintre aceste medicamente poate fi identificat suplimentul biologic activ "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte), bine dovedit în tratamentul bolilor oculare.
Rețineți că utilizarea regulată a afinelor pentru alimente, ajută la îmbunătățirea și întărirea memoriei. În plus, substanțele cele mai valoroase ale acestui efect benefic berry asupra muncii sistemului cardiovascular al organismului.
Afinele au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Cu ajutorul ei puteți rezolva problemele de diaree și, în același timp, de constipație. Trebuie să ne amintim că boabele uscate acționează ca fixativ, iar cele proaspete, dimpotrivă, sunt indulgente. Sucul de afine are proprietăți bactericide excelente, în detrimentul agenților cauzali ai tifoidei și dizenteriei. Astfel de proprietăți utile ale afinelor ar trebui remarcate părinților atunci când se tratează copiii lor.
Pentru pacienții cu diabet zaharat, afinele sunt un prieten credincios și asistent. Prin proprietățile sale, este capabil nu numai să reducă nivelul zahărului din sânge, ci și să stimuleze pancreasul.
Afinele au, de asemenea, un efect benefic asupra funcției cerebrale. Ajută la conservarea tinerilor din creier și protejează împotriva riscului de a avea boala Alzheimer.
Ingrediente de afine
Să analizăm în detaliu compoziția acestui boabe:
- de acizi organici de neînlocuit (acid citric, acid oxalic, acid lactic, acid malic, acizi chinici și succinici);
- minerale (săruri de fier, cupru, sulf, potasiu, mangan, zinc, crom și fosfor);
- vitamine (caroten (vitamina A), vitamina C, vitamine B și vitamina PP);
- taninuri;
- alcooli;
- ulei esențial.
După cum puteți vedea, compoziția vorbește de la sine, comentariile sunt inutile.
Afine - "berry rusesc"
Blueberry este favoritul poporului rus. Medicii și șamanii vindecați cu acest boabe.
Cele mai frecvente sunt afinele din partea europeană a Rusiei, în Siberia și Karelia. Se dezvoltă în pădurile Ucrainei de Vest. Preferă pădurile umede și murdare ale pădurilor de conifere-foioase.
Perioada de înflorire a afinelor este mai-iunie, iar în iulie-august puteți colecta "recolta".
Pentru stăpâna notei
Cred că fiecare gospodină este importantă să știe despre proprietățile benefice ale afinelor în nutriția umană. Este important să nu uitați să faceți recolta de iarnă folositoare în timpul verii.
Berry poate fi uscat, și puteți face gem de afine. Dar, rețineți că tratamentul termic contribuie la pierderea unor nutrienți. Afine foarte gustoasă, ștergând cu zahăr 1: 1. Dacă frecați acest afine cu un blender, atunci tot zahărul se va dizolva. Turnați "gemul" într-un borcan sterilizat, întoarceți-l și puneți-l în frigider - martorul de iarnă este gata! Congelatorul este la dispoziția dumneavoastră! Boabe proaspete de afine pot fi congelate și folosite "proaspete" în timpul iernii.
Nu neglijați frunzele de afine, ele au și multe proprietăți utile. Nu e de mirare că poporul nordic bea ceai din fructe de padure și frunze de afine cu tuse, răceală și dureri de cap. Cred că ar trebui luate ca exemplu, deoarece cel mai bun medicament ne-a fost dat de mama natură. Principalul lucru este să le apreciem și să le folosim cu recunoștință. Fiți sănătoși!