Ați cumpărat în produsele de dieta magazinului și băuturi fără zahăr? Acum, acestea sunt înfundate întregul frigider, și în dulapuri numai cookie-uri și chips-uri cu un conținut minim de grăsime? De ce nu ai reușit să piardă în greutate până acum? Poate că aceste produse dietetice nu sunt deloc identice cu cele pe care le promovează?
Răspunsul se găsește în așa-numitele produse dietetice. La Universitatea Cornell din Statele Unite, oamenii de stiinta au descoperit ca oamenii care prefera produse cu cuvintele "produs alimentar" mananca cu 28% mai multe calorii decat cei care nici nu incearca sa slabeasca, dar sa manance totul. Studiul a arătat că motivul este că, atunci când mâncați alimente "dieta", nu simțiți sentimentele de vinovăție care, de obicei, ne avertizează împotriva supraalimentării. Dacă doriți să spuneți altfel, atunci mâncați un produs alimentar cu un ordin de mărime mai mare decât corpul dumneavoastră.
Dacă nu acordați atenție faptului că în produsele fără grăsimi un procent foarte mic de grăsimi, ele pot avea o mulțime de calorii. Există anumite reguli, conform cărora astfel de produse nu ar trebui să conțină mai mult de 3 grame de grăsime per 100 grame de produs. Cu toate acestea, toate substitutele posibile pentru zaharuri și suplimente adaugă destul de mult calorii produsului.
Studiile efectuate în laborator au arătat că alimentele fără grăsimi au același gust ca de obicei, dar, pe de altă parte, provoacă organismului să necesite mai multă grăsime. Alimentele grase și dulci vă pregătesc pentru mai multe calorii. Dar dacă nu dăm aceste calorii, atunci creierul primește un semnal din stomac cu următorul conținut: "Trebuie să căutăm urgent mâncare!".
Rezultatele descrise mai sus nu sunt absolut noi. De mult timp sa știut că faptul că oamenii sunt mai bătrâni, care beau două sau mai multe băuturi pe zi, în fiecare zi, cresc grăsimi în zona abdominală mai repede decât cei care se hrănesc cu ceea ce se toarnă. De ce este atât de neînțeles, dar este clar că băuturile dietetice fac corpul dorit și cere mai mult zahăr.
Oamenii de stiinta de la Universitatea Yale si-au exprimat speculatiile despre faptul ca alimentele care au putine calorii si grasimi afecteaza nivelul hormonilor. Din nou, au efectuat un experiment în care un grup de adulți au băut un milkshake, ceea ce a indicat că avea o cantitate mare de grăsimi și că avea foarte multe calorii. Când oamenii beau un cocktail, nivelul hormonegrelinului a scăzut semnificativ și acest hormon este responsabil pentru saturație. Dar un alt grup de adulți au primit același cocktail, doar pe eticheta pe care au scris-o că conține puțină grăsime și are calorii reduse. După luarea nivelului acelorași hormoni - ghrelinul a crescut foarte mult.
Prin urmare, rezultatul este că, dacă doriți să scăpați în greutate, nu trebuie să căutați produse dietetice, ci să consumați produse proaspete naturale în porții mici.
Ce să facem în această situație?
- Obțineți un jurnal de mâncare, în care veți scrie toate produsele cu un conținut redus de calorii și grăsimi. Încercați să le comparați cu produsele naturale.
- În loc de băuturi dietetice, beți apă minerală sau carbonată obișnuită cu tei proaspăt, suc de portocale sau var.
- Ca gustări, mâncați alimente care conțin mai puțin de 100 de calorii. Poate fi o banană de mărime mică de fructe de nucătoare necoapte, morcovi adăugați de patru linguri de tsatsika grecească, o ceașcă de salată de fructe sau o mână de fructe de pădure. Și uitați de produsele alimentare pentru totdeauna!