- margarina - 300 de grame (pentru test)
- făină - 500 de grame (pentru aluat)
- zahăr sau pudră de zahăr - 50 grame (pentru aluat)
- ou - 2 bucăți (pentru aluat)
- sare - - Pinch (pentru aluat)
- brânză de cremă - 1 kilogram (pentru umplere)
- Vanilină - 1 bucată (pentru umplere)
- zahăr fin - 250 de grame (pentru umplere)
- suc de portocale - 1 bucată (pentru umplere)
- o coaja de 1 portocala si o lamaie - 1 bucata (pentru umplutura)
- stafide - 100 de grame (pentru umplutura)
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți (pentru umplere)
- sare - - Pinch (pentru umplere)
Toate ingredientele pentru aluat se combină și se rostogolesc într-o minge. Înșurubați un film și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 30 de minute. Toate ingredientele pentru amestecul de umplutură într-o ceașcă și se lasă până când aluatul se răcește. Aluat laminat și pus în forme. Partea de jos a aluatului este străpunsă cu o furculiță. Formochki pus în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 10 minute. În coșuri se pune umpluturele. Cuptorul se reduce la 150 de grade și se coace timp de 25 de minute.
Porții: 4