Tort "Plombir" cu cremă de unt Gustul acestui tort îmi amintește de gustul înghețată "Plombir", simplă și cremoasă, într-o ceașcă obișnuită de vafe (crema joacă rolul de înghețată, iar ceașca este un vas). Este atât de cremoasă, delicată, vanilie, crema este ideală pentru structura poroasă a prăjiturilor. Tortul este grozav, o astfel de opțiune de familie pentru o companie mare! Crema este preparată în funcție de crema de ulei de ouă de bază, așa că nu voi elabora în această etapă, voi spune doar un lucru - după ce ați încercat o bucată de acest tort cel puțin o dată, îl veți găti în mod constant!
ingrediente:- Acvariu 300 g
- Margarină 300 g
- Făină de grâu 750 g
- Sare 0,3 tsp.
- Soda 1 lingurita.
- Vanilină 1 g
- Ouă de pui 7 buc.
- Unt 500 g
- Zahăr 360 g
- Vanilină 1 g
- Acid citric 0,2 g
- Nuc de nuc 0,75 linguri.
- Pasul 1 Pregătiți ingredientele pentru tort: smântână 15% grăsime, margarină, făină de grâu, sare, sifon și vanilină.
- Pasul 2 Pregătiți ingredientele pentru cremă și prăjituri: ouă de pui proaspete de casă, unt, zahăr, acid citric și vanilină, nuci.
- Pasul 3 Se topește margarina într-un cuptor cu microunde sau în baie de apă, se toarnă smântână în ea.
- Pasul 4 Se amestecă și se adaugă sifon, sare și vanilină în smântână și margarină. Agitați din nou.
- Pasul 5 Acum, în părți, se toarnă făina.
- Pasul 6 Frămurăm aluatul, trecând treptat în făină. Am luat 750 de grame de făină.
- Pasul 7 Aluatul nu ar trebui să devină abrupt, moale și pliabil, dar să păstreze cu siguranță forma mingii. Îl împărțim în 8 bucăți de aceeași mărime și o punem în frigider timp de 5-10 minute. În timp ce aluatul se află în frigider, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Pasul 8 Luati aluatul si rotiti o bucata intr-un strat subtire de circa 25-26 cm in diametru (apoi se taie intr-o forma perfect rotunda cu un diametru de 24 cm). Adesea lovit cu o furculiță.
- Pasul 9 Coaceți tortul timp de aproximativ 7-8 minute. În timp ce un tort se coace - rotiți aluatul pentru următorul.
- Pasul 10 Deci, coacem toate cele 8 prăjituri.
- Pasul 11 Tăiați prăjiturile finite, oferindu-le o formă rotundă chiar și cu un diametru de 24 cm. Nu mâncăm și nu prăjită resturile - vor veni la îndemână!
- Pasul 12 Deci, prăjiturile sunt gata!
- Pasul 13 Acum pregatiti crema de oua cu unt.
- Pasul 14 În partea de jos a formei detașabile se așază un tort, lubrifiați abundent crema.
- Pasul 15 Deci, pune toate prăjiturile, promazyvaya smântână. Este necesar să lăsați o mică cremă pentru a sparge laturile (păstrăm crema rămasă în frigider până la momentul lubrifierii). Am pus tortul în frigider timp de aproximativ o oră.
- Pasul 16 Nucile sunt zdrobite.
- Pasul 17 Resturile se măresc și până când se obține o crudă mare.
- Pasul 18: Ia prăjitura din frigider într-o oră, scoatem marginea și o schimbăm într-o farfurie plat, apoi alunecăm lateralele cu crema rămasă.
- Pasul 19 Se presara partea superioară și partea laterală a prăjiturii cu nuci și miez de prăjituri. Dați tortului să se fierbe la temperatura camerei timp de aproximativ o oră și poate fi servit la masă!