În Rusia și Ucraina, ridichile au fost aduse de asiatici nomazi. Ea a stăpânit repede noul teritoriu și a devenit o legume preferată. Rădăcina crește rapid pe teren - patruzeci și patruzeci și cinci de zile după ce lăstarii se ridică. Despre ridiche scrise în herbalists, ca un remediu pentru tuse convulsivă, pietre la rinichi și vezică urinară. A fost recomandat pentru tratamentul flatulenței, anemiei; utilizat ca lactiferă (adică, creșterea lactației), vindecarea rănilor și antihelmintic.
De asemenea, este uimitor faptul că Daikon este capabil să crească în soluri radiative și să acumuleze în sine de 2-3 ori mai puține radionuclizi, spre deosebire de morcovi și buryaks. În epoca noastră, cercetarea științifică a dovedit proprietățile daikonului de a rezista la radiații.
Capabil de suc de daikon amestecat cu miere pentru a ajuta la bronșita. Chiar și excesul de colesterol din sânge vă va ajuta să aduceți acest miracol-legume. Există, de asemenea, proprietăți ale daikonului care sunt dăunătoare majorității bacteriilor. Acest lucru este asigurat de proteinele sale. Mirosul foarte mare al daiconului, datorită florei volatile, este capabil să purifice aerul. Numai 100 gr. Daikon conține aproape jumătate din necesarul zilnic al organismului în vitamina C, patru la sută din magneziu și cupru, opt la sută din acidul folic. O cantitate imensă de beta-caroten, vitaminele B1, B2, B6; fier, fosfor, iod, crom: ce nu este masa lui Mendeleev într-o singură sticlă, băutură, rădăcină? !
Cu toate acestea, tratamentul cu daikon trebuie abordat cu mare grijă: există contraindicații și trebuie consultate de un medic. Nu puteți mânca daikon cu ulcerații ale stomacului, diverse inflamații ale rinichilor, persoane care suferă de osteocondroză, de asemenea, nu doresc să aplice ridiche.
Dar pentru scopuri cosmetice, daikon-ul poate fi folosit fără limită. Este: și masca într-un amestec cu smântână sau ulei vegetal (în funcție de starea pielii), și suc pur pentru albirea și hrănirea pielea estompată. Pentru a elimina pigmentarea excesivă, feliile daikon sunt aplicate pe pielea feței timp de o jumătate de oră, fața este frecat cu lapte rece după mască și se aplică o cremă hrănitoare.
Există, de asemenea, multe rețete care includ această legumă de rădăcină. Daikon albastru și alb tocată și adăugat ca condimente la sushi și la alte feluri de mâncare diferite. Utilizați-l ca un vas independent. Cu toate acestea, această recoltă rădăcină nu este nutritivă, deoarece este aproape 100 la sută de apă.
Când cumpărați rădăcini de daikon, preferați fructele grele și bine formate, fără deteriorări și fisuri. Rădăcinile mai mari sunt mai dulci, deși cele îngroșate dobândesc o senzație de arsură. Este cel mai util să mănânci pentru alimente nu mai târziu de două sau trei zile pe zi. Și ele ar trebui să fie păstrate în frigider, învelite în folie sau folie - atunci daikon rămâne suculent pentru o lungă perioadă de timp. Nu numai rădăcinile daconului pot fi consumate în salate, dar și germenii săi, frunzele acelor soiuri care nu au vilii. Daikon poate fi prăjită, marinată, coaptă, utilizată ca condimente. În orice formă, este gustos și, cel mai important, are proprietăți utile.