Nuci, miere și ciocolată Suntem atât de obișnuiți cu diferite produse de cofetărie, cu adaos de ciocolată, încât nu ne apare niciodată că posibilitatea producerii acestora a apărut relativ recent - la sfârșitul secolului al XIX-lea, când cacao a fost învățată să se împartă în pudră de cacao și unt de cacao. Ca rezultat, a devenit posibilă amestecarea ciocolatei cu alte ingrediente și costa mai puțin. Înainte de aceasta, au preparat și biscuiți din ciocolată și alte produse de patiserie, dar, atât timp cât zahărul și ciocolata erau foarte scumpe la acel moment, numai elita le permitea astfel de deserturi. Și înainte de secolul al șaisprezecelea, ciocolata era consumată numai în formă lichidă. Acum puteți cumpăra o mare varietate de produse de cofetărie de ciocolată în magazin, dar nu veți găsi o astfel de cookie de ciocolată pe care vă oferim să o gătiți astăzi. Acesta este ceva între deserturile de nuci și fructele uscate glazurate. Nu numai că este incredibil de gustos, este, de asemenea, foarte hrănitoare și utilă. Astfel de biscuiți de ciocolată pot deveni atât un mic dejun excelent, cât și un desert original și chiar înlocuiesc o cină completă în timpul zilei de lucru. Dacă doriți să experimentați, adăugați niște prune mici sau înlocuiți alune cu nuci - gustul va fi diferit, dar acest lucru nu este mai puțin atractiv.
ingrediente:- Făină de grâu 0,5 linguri.
- Almond 100 g
- Alune 150 g
- Caise uscate 100 g
- Ciocolată neagră 200 g
- Pudră de cacao 4 lingurițe.
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Miere 2 linguri. l.
- Zahăr 100 g
- Unt 10 g
- Pasul 1 Pentru a face cookie-urile, aveți nevoie de nuci, caise uscate, făină, ciocolată neagră, cacao și condimente.
- Pasul 2 Uscați caisele uscate și le tăiați în cuburi.
- Pasul 3 Se taie cu ghiveci piulițele. Combinați caise uscate, cacao, făină, piper negru și nuci, lăsând o mână de nuci pentru pudră.
- Pasul 4 Într-o cratiță combinați ciocolata spartă, miere și zahăr.
- Pasul 5 Într-un foc lent, topiți ciocolata, amestecând constant.
- Pasul 6 Atunci combinați ciocolata cu ingredientele uscate și amestecați bine - obțineți un aluat.
- Pasul 7 Ungeți foaia de copt cu unt și așezați aluatul, formând un dreptunghi din el.
- Pasul 8 Se presară piulițele rămase și se coace într-un cuptor preîncălzit pentru 180 ° C timp de 20 de minute.
- Pasul 9 Finalizați tortul să se răcească și apoi tăiați în cookie-uri pătrate.