- Caise uscate - 1 kilogram
- Zahăr - 1 kilogram
- Apă - 1 litru
- Lemon - 2 bucăți
- Migdalele - 200 de grame
Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului din caise uscate: Pasul 1: Caise uscate, puse într-o cratiță. Se toarnă apă rece și se adaugă zahăr. Puneți un foc puternic și aduceți-l la fierbere. Nu fierbeți mult timp (aproximativ 5 minute), amestecând ocazional, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Apoi, înmuiați focul și lăsați-l să bea timp de aproximativ 2-3 ore. Pasul 2: Apoi puneți gemul pe un foc puternic și aduceți-l la fierbere. Scoateți din căldură și lăsați-l din nou timp de aproximativ 3 ore. Pasul 3: Spălați lămâile și, fără peeling, tăiați în cuburi mici, îndepărtați oasele. Migdalele ar trebui să fie introduse în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute, apoi aruncate într-un șuviu și curățate. Pasul 4: După gem, cel de-al doilea a terminat să insiste, să-l trimiteți din nou la un foc puternic și să fierbeți. Adăugați lămâi și migdale și, amestecând, gătiți încă 5 minute. Pasul 5: Blocajul fierbinte se toarnă în cutii, plută și se lasă într-un loc uscat și cald. Gata!
Porții: 9-11