- Aluatul de drojdie - 300 grame
- File de pui - 200-250 grame
- Caise uscate - 70-100 grame
- Bow - 2 bucăți
- Orez - 1 pahar
- Condimente - - Pentru gust (sare, piper, turmeric, busuioc etc.)
Aluatul de drojdie alunecă un strat subțire și face un vas de coacere unsă. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele. Curățați caisele în apă clocotită timp de câteva minute și clătiți carnea de pui sub apă curgătoare și tăiați în felii (după cum doriți). Apoi, în kazan prăjiți în ceapă până la culoarea aurie, adăugați la el carnea, separate de gropi și caise uscate. Toate prăjiturile. În paralel, fierbeți orezul până la jumătate gătit. Apoi puneți ingredientele în straturi. Mai întâi vine stratul de orez. Apoi vine un strat de umplutură de carne. Apoi, din nou, un strat de orez, un strat de umplutură de carne și din nou un strat de orez. Se presara stratul superior cu condimente. Acoperiți straturile cu marginile rămase ale aluatului. Coaceți pilaful într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți până la o crustă de aur.
Porții: 3-4