- Unt de unt (sau margarină) - 250 de grame
- Lapte - 50 mililitri
- zahăr - 0,5 cești
- sare - 1/4 lingurițe
- Ou - 2 bucăți
- făină - 2 cupe
Cum să gătiți urechi de puff, rețetă pas cu pas: 1. Așezați 250 g unt sau margarină din frigider pentru a se înmoaie. Bateți ouăle cu 1 lingură de zahăr, adăugați treptat lapte, sare. Se amestecă și se toarnă acest amestec în untul moale. Se amestecă bine întregul amestec. Este mai bine să utilizați un mixer. 2. Apoi se toarnă făină (1,5-2 cupe) în amestec și se frământe rapid aluatul. Cantitatea de făină trebuie monitorizată. Aluatul trebuie să devină moale, dar lipicios la mâini. Realizați aluatul fin pregătit și adăugați-l de patru ori, apoi rotiți-l și pliați din nou. Puteți repeta procedura din nou. Apoi, trimitem aluatul în frigider timp de 40 de minute. 3. Se taie aluatul în mai multe părți, fiecare se presară cu zahăr și se adaugă unul la celălalt. Apoi vom aplica toate eforturile noastre și vom rula stiva de straturi într-un tort alungit. Partea lungă este înfășurată, lăsând o distanță de 1,5-2 cm în mijloc. 4. Adăugați zahăr, adăugați aluatul în jumătate și tăiați în bucăți de 1-1,5 cm. În mod ideal, ar trebui să obțineți forma faimoasă a urechii. 5. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Ungeți tigaia cu margarină sau unt, puneți urechile pe ea și puneți-o în cuptor timp de 15 minute. Cei care iubesc "pozadariste" își pot ține urechile mai mult timp. 6. Este mai bine să scoateți urechile pregătite de pe tigaie simultan: în timpul coacerii, zahărul curge și, când se răcește, urechile se pot lipi de tavă. Urechile sunt gata! Dacă se dorește, pot fi stropite cu nuci măcinate, zahăr pudră sau scorțișoară. Gata!
Porții: 5