- ouă - 2 bucăți
- sare - Pentru gust
Proteina din ou fiert fierbinte ar trebui să fie licitație, iar gălbenușul dens. Timpul de fierbere a ouălor este de 8-10 minute de la punctul de fierbere al apei. Cu gătit mai lung, proteina din ou devine prea tare, iar gălbenușul își pierde culoarea galben strălucitoare. Pregătirea: Spălați ouăle și puneți-le într-o cratiță. Tigaia nu ar trebui să fie foarte mare. Se toarnă ouăle cu apă rece, astfel încât să le acopere complet. Adăugați o cantitate de sare în apă - protejează coaja de ouă de crăpare în timpul gătitului și crește, de asemenea, punctul de fierbere al apei. Aduceți apă la fierbere peste căldură. Apoi, reduceți căldura la mediu și gătiți ouăle timp de 8-10 minute. Când ouăle sunt gata, scoateți tigaia de la foc și puneți-o în câteva minute într-un curent de apă rece. Acest lucru vă va permite să judecați ouăle și, de asemenea, să le facilitați curățarea ulterioară din coajă.
Porții: 1