- unt - 9 Art. linguri
- făină - 4 cupe
- praf de copt - 1 lingurita
- Sare - 3/4 lingurițe
- zahăr brun deschis - 1 ceașcă
- Ouă mari - 2 piese
- extract de vanilie - 1 lingurita
- uscate - 3/4 sticlă
- fistic - 3/4 Cupe
- ghimbir gustat - 1/4 sticlă
Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Montați foaia de coacere cu hârtie pergament, lăsată deoparte. Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron, lăsat deoparte. Beți untul și zahărul într-un bol cu un mixer electric la viteză medie, aproximativ 3 minute. Adăugați ouă și vanilie, bici. Reduceți viteza și adăugați treptat amestecul de făină. Adăugați pere, fistic și ghimbir confiate, se amestecă. Se toarnă aluatul în forma pregătită. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Lăsați să se răcească pe grătar timp de 15 minute. Puneți grătarul și lăsați-l să se răcească complet. Se taie în felii. Cookie-urile pot fi depozitate în recipiente etanșe la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
Porții: 10