Gustare din fasole marinată În alimente, fasolea a fost folosită mult timp, mai mult de șapte mii de ani. Dar înainte de a mânca exclusiv semințe - fasole, care au fost tăiate din păstăi. Cu toate acestea, cu aproximativ trei sute de ani în urmă, italienii au decis să încerce să gătească boabe tinere chiar în păstăi. Sa dovedit că acest lucru este foarte gustos, așa că cunoscătorii activității de legume au întreprins activități de reproducere a soiurilor de fasole noi, cu păstăi cu pereți groși și suculenți și au crescut această plantă în numele lor. Acum boabele verzi sunt foarte populare și iubite de multe produse. Utile, ușor de digerat, cu conținut scăzut de calorii și, în același timp, foarte gustoase. O atracție specială a fasolei verzi pentru gospodine este că poate fi folosită pe tot parcursul anului. În vara - proaspătă și iarna - înghețată. Cel mai adesea, fasolea este fiartă sau coaptă. Dar din ea puteți să vă pregătiți și o gustare minunată, care este servită la cartofi fierți, pentru a scoate kebab-ul și pentru alte feluri de mâncare din carne. Și chiar sub vodca, fasolea de coarde din marinada - acesta este lucrul, este distrus instantaneu, înainte de ambele castraveți sărate și ciupercile murate. Pentru a pregăti această gustare va dura un pic de timp, dar apoi trebuie să fie infuzat timp de 24 de ore.
ingrediente:- Fasole verde proaspata 300 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Oțet de masă 1 linguriță. l.
- Mustar franceză (cu boabe) 2 linguri. l.
- Zahăr 1 lingur.
- Apa fiarta cu 100 ml
- Usturoi 1 cățel
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, luați fasole proaspătă, ulei vegetal, oțet, mustar cu boabe și condimente.
- Pasul 2 Pentru marinadă, combinați 3 linguri. ulei vegetal, 1 lingura. otet, 2 linguri. muștar, 1 linguriță. zahăr, 100 ml apă rece fiartă, presată prin presă cu usturoi, sare și piper.
- Pasul 3 Fasolele sunt bine spălate, coborâte în apă clocotită și fierte timp de 15-20 de minute, păstăile ar trebui să devină moi.
- Pasul 4 Apoi, scoateți păstăile de coarde din fasole șir și tăiați-le mari.
- Pasul 5 Puneți fasolea într-o cratiță, turnați marinatul și marinați o zi în frigider. Serviți ca o gustare rece sau ca o farfurie.