- grâu - 1/2 cană (Bulgur)
- Apă caldă - 2 cupe
- patrunjel - 3 cupe
- mentă - 1/2 ceașcă
- ceapa verde - 1/4 ceasca
- bec - 1/4 bucăți
- Tomate - 3 bucăți
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- suc de lamaie - 1 bucată (de la 1/2 lamaie)
- sare - 1/2 lingurițe
Se înmoaie Bulgur în 2 pahare de apă și se lasă să stea timp de 1 - 1,5 ore. Spălați verdele. Se toaca fin ceapa verde, patrunjelul si ceapa. Tăiați roșiile și puneți-le într-un castron cu verde și bulgur. Adăugați untul și stoarceți sucul din jumătate de lămâie. Sare și amestecați bine toate ingredientele.
Porții: 4-5