Rețetă pentru găluște pe apă
Rețeta cea mai simplă, cea mai rapidă și cea mai economică pentru un test de găluște, care va necesita efort minim și timp.
Ingrediente necesare:
- ou - 2 bucăți
- făină de grâu - 550 grame
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.
- apă - 200 ml
- sare - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare:
- Treceți făina într-o cratiță mare sau într-un vas profund, faceți o gaură în ea și spargeți ouăle acolo.
- Se dizolvă sarea în apă caldă și se toarnă în făină.
- Adăugați uleiul de floarea-soarelui și ușor cu mâna, măcinând făina de pe fiecare parte, frământați un aluat omogen.
- Puneți masa într-o pungă de plastic și trimiteți-o la frigider timp de 30 de minute. În timp ce aluatul pentru găluște se răcește, puteți face pregătirea umpluturii.
Aluat vegetal pentru găluște
Din numele devine clar că această rețetă pentru un aluat pelmeni nu va fi destul de obișnuită. Folosirea legumelor vă permite să îmbogățiți gustul găluștelor, transformându-le într-o adevărată capodoperă culinară!
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - 3 cupe
- morcovi mici - 1 bucată
- sfecla mica - ¼ bucati
- frunze de zmeură (uscat) - 1 linguriță.
- apă - 0,5 cani
- ou - 6 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.
- sare - un vârf
Metoda de preparare:
- Setați făina printr-o sită într-o cratiță mare sau într-un vas profund.
- Morcovul se curăță și se spală grătarul cel mai mic. Pentru a pregăti un test de găluște, veți avea nevoie de o singură linguriță.
- Stergeți sfeclă roșie într-un răzuitor fin și adăugați făina împreună cu morcovii.
- Zmeura frunze de mână se rumegă în pudră și se trimite într-o tigaie cu făină.
- Sare și frământa amestecul, treptat subțire se scurge turnarea de apă rece. Ar trebui să obțineți o consistență de smântână groasă.
- Puneți tigaia într-o căldură scăzută și fierbeți puțin amestecul, ca în timpul pregătirii cremelor.
- Răciți amestecul la temperatura camerei, apoi bateți ouăle în el și adăugați cantitatea necesară de făină. Frământați aluatul strâns, pentru a nu se lipi de masă și de mâini.
- Se pune masa într-o pungă de plastic, se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă o zi la temperatura camerei. A doua zi, aluatul delicios de legume pentru găluște va fi gata!
O astfel de rețetă neobișnuită durează o perioadă uluitoare de timp, dar trebuie să o folosiți cel puțin o dată pentru a vă asigura că găluștele nu pot fi doar "alimente de burlaci", ci și adevărate "regale".
Aluat pentru găluște
Pelmeshki dintr-o astfel de aluat se dovedește a fi delicat de nebun și se topește în gură!
Ingrediente necesare:
- făină de grâu - 2 cupe
- apă fierbinte - 200 ml
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. l.
- sare - 1 lingurita.
Metoda de preparare:
- Se amestecă apă fiartă cu ulei de floarea-soarelui.
- Setați făina în apă fierbinte cu o mână, iar cea de-a doua frământați imediat aluatul cu o lingură.
- Pentru a face un aluat, până când este rece, și pentru a face găluște.
Acționați repede, dar elegant, altfel puteți fi ars. Pelmenki sudate se vor topi în gură, lăsând gustul dorit și umplutura suculentă a limbii.