- Squash - 4 bucăți
- Morcov - 5 bucăți
- Ardei bulgăresc - 3 bucăți
- Ceapa - 2 piese
- Usturoi - 7 Zubchikov
- Pahare umbrele - 5 bucăți
- Patrunjel - 1 sticlă
- Frunze de telina - 1 pahar
- Hrană de frunze - 1 pahar
- Ardei rosu - 1 pahar
- Carnation - - Pentru gust
- Marinada: Apă - 9 ochelari
- Sare - 100 de grame
- Zahăr - 100 de grame
- Oțet 9% - 100 mililitri
- Pepeni - - Pentru gust
- Bay Leaf - - Pentru gust
Toate legumele sunt bine spălate și tăiate. Zucchini tăiate în inele, usturoiul lasă denticule întregi, împarte ardeiul bulgară în 4 părți, și ceapă și morcovi pentru 4-6 părți. Se prepară mărar, ardei roșu (tăiat în inele), frunze de hrean, țelină, frunză de dafin, oală de piper. Pe maluri să se dezintegreze condimente și să se întindă cu legume. Acum trebuie să pregătiți o marinadă. Se fierbe apa (9 pahare de 250 ml) se adaugă sare, piper, zahăr, oțet, frunze de dafin. Atât de multă marinadă ar trebui să fie suficientă pentru 4-5 cutii de 1 litru. Se fierbe marinada cu legume și se acoperă borcanele cu capace. 1 litru se poate steriliza aproximativ 10 minute. Băncile se întorc și se lasă pentru o zi, acoperită cu o pătură caldă.
Porții: 8-12