- făină - 2 cupe
- zahăr - 5,5 pahare (2,5 pentru aluat, 3 pentru cremă)
- ouă - 15 bucăți (10 pentru aluat, 5 pentru cremă)
- cacao - 10 Art. linguri (7 pentru cremă, 3 pentru aluat)
- coniac - 1 pahar
- Unt - 600 de grame
- lapte - 6 articole. linguri
- cireșe - 2,5 cesti
- ciocolata - 150 de grame
- un pachet de zahăr din vanilie - 1 bucată
Am pus tavă sau castron pe foc și batem ouăle cu zahăr în ea până când spuma este groasă. Apoi scoateți vasele de pe foc și continuați să bateți până când masa se răcește complet. În amestecul rezultat, adăugați ușor făină și cacao. Am împrăștiat amestecul într-o matriță, uleși și presărate cu făină. Coaceți baza în cuptor la temperatura medie. Pentru o cremă amestecă cacao cu zahăr, lapte, ouă. Am pus amestecul pe foc și interferăm în mod continuu. Când masa se fierbe și zahărul se dizolvă complet, îl răcem. Untul și zahărul sunt măcinate și se toarnă într-o masă răcită de ciocolată și ouă. Cea mai recentă adormire a adormit zahărul de vanilie. Eliberăm cireșele din oase și le umplem cu cognacul cu zahăr. Închideți capacul de cireș și lăsați-l să se fierbe. Când baza este gata, o răceștem și o tăiem în jumătate. Dintr-o parte, scoatem miezul și frecați-l complet cu a treia parte din cantitatea totală de cremă preparată. Se amestecă amestecul rezultat cu jumătate de cireșe, se împarte în jumătate și se pune într-un tort gol. Răspândiți pe a doua parte a jumății de bază a restului de smântână, cireșe și smântână din nou. Acoperiți tortul cu a doua jumătate a tortului. Spalam ciocolata cu 2 linguri. l. lapte și se toarnă întregul tort cu acest amestec, se decorează cu mai multe cireșe și se trimite la frigider pentru câteva ore. Bon apetit!
Porții: 3-4