Pentru prima dată, acest gust minunat pe care l-am încercat în copilărie. Nu știam ce a fost "bordo". Gatesc pestii deseori in aluat. Această rețetă pentru peștii din aluat, deosebit de bună atunci când sunt mulți consumatori, iar fileul este mic. Din fileurile de 500 de grame se obține un diapozitiv foarte mare.
Argila este un aluat rar, în care se înmoaie zaruri de pește, legume, carne și apoi prăjite. Se dovedește în interiorul unei bucăți suculente, delicate. Pregătiți ceva în aluat, acesta este întotdeauna un fel de mâncare festivă. Gustul este perfect și arată bine și orice pește gătit în aluat, devine apetisant și parfumat. Există o mulțime de rețete pentru aluat.
Îmi plac proteinele, brânza, berea.
Același principiu de pregătire. Peștele se spală, se curăță, fileurile se taie în bucăți, fâșii, romburi, pătrate. Apoi le gătesc. Ia peștele pe furculiță și se înmoaie în aluat, se prăjește în cantități mari de ulei într-o tigaie sau într-o prăjitură adâncă. De îndată ce apare o crustă roșie, vasul este gata. Pentru a depozita grăsime suplimentară, puneți-o pe un șervețel. Frumos servi vasul. În centrul antenei punem bucățile de pește în aluat. Dacă există un vas, puneți garnitura pe vas. Stivuim frumos lamaie, legume, verzui sau ceapa verde. Sosul este servit separat.
Pikeperchid de marcă.
Împingeți bucățele de șuncă într-un amestec de ouă cu 1/4 ceașcă de apă și apoi se înmoaie în făină amestecată cu sare și se prăjește până la crusta de aur de pe ambele părți. Gustos și rapid.
Lapte lactat.
Luați 400 de grame de lapte cald, și bate cu 6 gălbenușuri, se adaugă sare, uleiul este un pic de legume. Adăugați 400 de grame de făină și frământați ușor aluatul. Apoi injectați proteinele biciuite într-o spumă groasă, amestecați ușor. Această cantitate de aluat este suficientă pentru o jumătate de kilogram de file de pește.
Bere klar.
Curățați 100 de grame de făină, injectăm o proteină din ou în canelura șlamului de făină, adăugăm bere de 150 ml. Solim, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal. Și se pare că aluatul este foarte lichid. Peștele se obține în ea ca și în dantelă.
Cartofi bordo.
Luați 3 cartofi mari, curățați-vă, spălați-vă și frecați-le cu o răzătoare grosieră. Ou adăugați, făină două linguri, sare. Pește zaponirovat într-o "pernă" de cartofi, apoi prăjiți din două părți, apăsând ferm aluatul.
Kljar în chineză.
2 linguri de amidon de porumb, ouă bătute și sare. În acest pește de lut îmbibat și peste un foc mare se prăjește repede. Într-o astfel de aluat, aripile de pui murate sunt foarte gustoase.
Brânză fără gluten.
4 oua, 2-3 maioneze de masă, 100 de grame de brânză tare. Răstește brânza pe o răzătoare mare. Se amestecă brânza cu ouă și maioneză. Sare, piper și 4 linguri de făină adăugați. În acest aluat, peștele este foarte gustos și satisfăcător.
Proteina de lut.
Din toate rețetele propuse, aceasta este cea mai delicată. Are nevoie de 4-5 proteine. Se amestecă bine cu sare. Pentru a obține un amestec, cum ar fi clătite lichid, se adaugă puțină apă și 2-3 linguri de făină. În această afecțiune, înmuiam peștele. Frigând, minunat.
Gluten de legume.
Acesta este locul unde oportunitățile și fanteziile pot fi înrădăcinate. În pasta de proteine sau lapte tăiați orice legume în bucăți mici. Se amestecă verdele tăiat mărunt. Acțiunile sunt aceleași. Inventați și încercați rețeta semnării.
Pentru a pescui în aluat, puteți servi orice sos pe care îl aduceți la pește. Îmi place personal acest lucru:
Sos pentru pește în aluat.
Se amestecă smântână cu maioneză în cantități egale. Adăugați un cățel de usturoi mărunțit mărunt, verdeață tocată, castravete sărate, frecat cu freză pe o bucată mare. Puteți adăuga măsline tăiate.
Pregătiți o rețetă de pește prăjită în aluat pentru o masă casuală și festivă. Bon apetit.