- Adjika - - Pentru gust
- Piper și sare - - Pentru gust
- Brynza - 200 de grame
- buchet de mărar - 1 bucată
- Squash - 2 bucăți
- Acvariu - 300 grame
- Făină - 2 Art. linguri
- Tomate - 4 bucăți
- Usturoi - 2 felii
- Ulei vegetal - 100 mililitri
1. În primul rând, spălăm dovleceii, tăiem vârfurile și tăiem fructul cu paie. Marpele sunt puțin sărate. Apoi le cântăm în făină. 2. Spălați roșiile și ștergeți-le cu un șervețel pentru a elimina umezeala excesivă. Tomatele sunt tăiate în benzi sau în cuburi foarte mari. 3. Într-o tigaie, în uleiul fierbinte, se prăjește dovlecelul până când apare o crustă de aur. Dacă dovlecelul este pregătit foarte mult, apoi după fiecare dovlecel de prăjit, schimbăm uleiul. În scopul de a prăji în mod uniform dovlecei, ele sunt coborâte în ulei în porții mici. 4. Răspândiți măduvele pe o foaie de hârtie curată sau pe un șervețel, astfel încât să se absoarbă excesul de ulei. După ce sunt puțin uscate, mutăm dovleceii într-un castron sau în castron. Acum pregătim pansamentul: amestecă usturoiul zdrobit, smântână, piper și sare. Ungeți cu pansula de dovleac, stratul de roșii tocată împrăștiat pe partea superioară a umpluturii. 5. Pe brânza de frezat, este bine dacă este o capră sau o oaie sărată. Ar trebui să fie brânză tare, pentru a fi frecat mai bine. Strat de brânză rasă din stratul superior al roșiilor. 6. Lubrifiați stratul de dressing al brânzei. Spălați mararul, dați apă să se scurgă și tăiați bine. Se presara cubuleaua cu marar tocat.
Porții: 4