Frittata sau olimetul italian Frittata - versiunea italiană a unei omelete este un fel de mâncare unică: în funcție de ceea ce puneți în ea - poate fi prânz, cină sau chiar o gustare minunată în timpul unui picnic! Cuvântul "frittata" este înrădăcinat în trecutul îndepărtat și înseamnă ceva de genul o mizerie, o mizerie. Gestul de a răsturna fritațiile, dimpotrivă, a fost asociat cu o schimbare de opinie sau punct de vedere. Frittata poate fi preparată în mai multe moduri: cu legume, ciuperci, cu ciuperci sau mozzarella. În orice caz, ea te va face întotdeauna fericită! Bon apetit!
ingrediente:- Ouă de pui 2 buc.
- Lapte 100 ml
- Zucchini 3 buc.
- Parmezan 30 g
- Breadcrumbs 50g
- Ceapa 1 buc.
- Salt 1 pinch
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Pasul 1 Pentru gătit veți avea nevoie de ouă, lapte, dovlecei, ceapă, brânză parmezană rasă, pesmet, sare și ulei de măsline.
- Pasul 2 Tăiați fin ceapa.
- Pasul 3 Puneți ceapa până la limpezire la foc mediu.
- Pasul 4 Adăugați dovlecelul tocat și fierbeți până când este moale.
- Pasul 5 Pauza 2 oua si adaugati lapte. Aruncă puțin până se obține consistența lină.
- Pasul 6 Se adaugă dovlecelul cu ceapă și se amestecă.
- Pasul 7 Adăugați brânză rasă și pesmet. Se amestecă și se lasă să stea câteva minute, astfel încât roua se umflă.
- Pasul 8 Ungeți tigaia mică cu ulei de măsline.
- Pasul 9 Se toarnă întregul amestec pe tava încălzită și se prăjește la foc mediu până când marginile sunt prăjite, iar mijlocul va deveni mai greu. Apoi, mergeți cu un cuțit de-a lungul marginii frittata pentru al separa de tigaie.
- Pasul 10 Puneți un vas mic pe partea de sus. Acum trebuie să răsuciți frittata. Fii atent - lichidul care rămâne poate scurge!
- Pasul 11 Acum, lăsați-o să se strecoare în tigaia, partea neprocesată în jos.
- Pasul 12 Se mai prăjește pentru câteva minute pe căldură medie. Fritatta este gata!