- Parmezan - 40 de grame
- Cheddar Cheese - 40 de grame
- Bow - 1 bucată
- Ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Făină - 175 grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Pudră de muștar - 1/2 linguriță
- Cayenne piper - 1/2 lingurițe
- Unt - 25 de grame
- Ouă - 1 bucată
- Lapte - 2-3 Art. linguri
- Piper - - Pentru gust
1. Se taie bine ceapa. Gratar brânză de cheddar. Brânză de parmezan. Ouă ușor bate (se amestecă gălbenușul și proteinele). Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Siftați făina. Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, muștarul praf și piperul de cayenne, adăugați piperul la gust. Se adaugă ulei și se amestecă bine până se formează bucățele. 2. Puneți ceapa în ulei vegetal timp de 5-6 minute sau până când devine aur. Se amestecă pentru a păstra ceapa. Se transferă pe o placă și se lasă să se răcească. 3. Adăugați o ceapă răcită și două treimi din parmezan și Cheddar rase într-un castron cu aluat, amestecați bine. Adăugați ouăle și înlocuiți aluatul. Adăugați câteva linguri de lapte pentru a face aluatul moale. 4. Puneti aluatul pe o suprafata de lucru usor frezata, rotiti-l la o grosime de 2 cm. 5. Folosind o taietura rotunda speciala sau un pahar, taiati tortilla din aluat. Lubrifiați vasul cu unsoare. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 12 minute sau până când prăjiturile sunt rumenite. Transferați la un vas și serviți.
Porții: 9