- Squash - 1 kilogram
- Zahăr - 1 kilogram
- Lemon - 2 bucăți
Squash să se spele, coaja. Zucchini mari pentru a elibera din semințe. Tăiați în bucăți mici. Lemnul este de asemenea tăiat în bucăți mici. Squash și lamaie într-o cratiță și acoperă cu zahăr. Lăsați să se infuzeze aproximativ o oră. Se toarna tigaia pe foc mediu si se aduce la fierbere. Apoi se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei. Apoi repetați aceeași operație de două ori. Se golește gemul peste borcane sterile, se oprește sterilizarea, se întoarce cu susul în jos și se lasă sub o pătură caldă pentru o zi.
Porții: 5-7