Pregătiți o salată cu caracatiță Salatele cu fructe de mare sunt delicioase, hrănitoare și sănătoase. Măslinele și ardeii dulci roșii vor adăuga culoare în zilele întunecate din februarie, precum și vor îmbogăți paleta de gusturi a acestei lumini în toate felurile de mâncare. Fructe de mare este un bine-cunoscut aorthisiac, care este important atunci când alegeți un meniu pentru o cină romantică în Ziua Îndrăgostiților. Am luat caracatița înghețată, sunt foarte mici, așa că le-am preparat timp de 10 minute în apă sărată din momentul fierberii. După fierbere, caracatitele au diminuat foarte mult în dimensiune, au devenit miniaturizate, dar au obținut o formă caracteristică, clar exprimată. O astfel de salată poate fi servită atât pe o farfurie pentru două, cât și pe porții - în ochelari, cupe sau kremankah. La servire, decorați cu verdeață de pătrunjel, o felie de lămâie și sezon cu piper negru proaspăt măcinat.
ingrediente:- Octopus 30 g
- Creveți înghețate curățate 30 g
- Ceapa violet 30 g
- Ardei dulci 50 g
- Măsline fără gropi 50 g
- Suc de lămâie 3 linguri. l.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Sare de mare 1 g
- Condimente pentru pește 1 g
- Pudră piper negru 1 g
- Paprika dulce 1 g
- Lămâie 0,5 buc.
- Pasul 1 Pentru pregătirea salatei trebuie să pregătiți produsele principale: caracatiță fiartă, carne de creveți, măsline, piper, lămâie, ulei de măsline, verdețuri, ceapă violet, piper dulce, condimente, boia de ardei.
- Pasul 2 Într-un castron stoarceți sucul de jumătate de lămâie, adăugați ulei de măsline, sare de mare, boia de ardei și condimente pentru pește. Se amestecă.
- Pasul 3 Puneți ceapa tăiată subțire în pansamentul pregătit. Pe măsură ce gătitul este pregătit, ceapa trebuie să fie ușor marinată.
- Pasul 4 Se adaugă pulpa de ardei dulce tăiat în bucăți mici. Se amestecă.
- Pasul 5 Tăiați măslinele în 4 părți și adăugați la masa totală.
- Pasul 6 Adăugați creveții și caracatița.
- Pasul 7 Tăiați patrunjelul în mod fin, adăugați-l la salată. Se amestecă. Salata este gata!