Tehnologie de obținere a uleiului de cătină
Biochemistul V. Ruchkin a fost unul dintre primii care a primit ulei de cătină și a descris-o în detaliu. Uleiul este extras din semințe și boabe de cătină, cu ajutorul presării repetate. Trebuie remarcat faptul că uleiul extras din carnea de fructe de pădure devine roșu-portocaliu și are un miros de cătină, iar uleiul de semințe devine incolor. Acest lucru se explică prin faptul că boabele de cătină de mare conțin caroten. În semințe, nu există caroten, dar conține acid linolenic.
Pentru a obține ulei, utilizați numai fructele coapte de cătină. Boabele se usucă în cuptor la temperatură minimă sau la umbră. Tehnologia de obținere a uleiului poate fi descrisă după cum urmează: mai întâi fructele sunt stoarse, apoi se execută sub presă, se amestecă cu ulei vegetal și se supune difuziei. În cele din urmă, uleiul vegetal începe să dislocă cătina-de-mare și se dovedește un produs valoros bogat în vitamine. Uleiul obținut din cătină trebuie să corespundă normelor și indiciilor stabilite.
Firește, la domiciliu, repetați această procedură va fi nerealistă, dar există rețete pentru cosmetologia acasă, care descriu căile simplificate de obținere a acestui produs valoros. Pentru a face untul din cătină, aveți nevoie de ulei vegetal, fructe de cătină și răbdare.
Home gătit ulei de cătină
I mod:
Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti uleiul de cătină. Pentru a începe cu boabe uscate, trebuie să stoarceți sucul. Sucul poate fi beat, deoarece este foarte util pentru frumusețe și sănătate. Avem nevoie de pulpa de cătină. Masa pulpei trebuie mai întâi uscată natural și se toarnă ulei de măsline sau rafinat de floarea-soarelui într-un raport de 1: 1. Uleiul trebuie turnat astfel încât să acopere ușor masa de cătină. Uleiul este insistat timp de 3 săptămâni la temperatura camerei, amestecând ocazional.
Calea II :
În comparație cu prima metodă de gătit ulei de cătină, această metodă durează mai puțin. Doar pentru a porni de la fructe de padure uscate de ciuperci strânse și separate de suc. Masa cu pastă se toarnă cu ulei de măsline și se încălzește acest amestec într-o baie de apă la o temperatură de 50-55 de grade. După aceea, amestecul este insistat timp de 24 de ore într-o baie de apă la o temperatură de 50 de grade. Apoi, uleiul este stors și turnat în recipiente de sticlă.
Modul III :
Această metodă este o continuare a celui de-al doilea și vă permite să obțineți un ulei de calitate și concentrare superioară. Este necesar să întindem fructele uscate de cătină și să le separăm de suc. Masa rezultată nu ar trebui să fie turnată cu ulei, ci cu un amestec de catină și ulei obținut în cea de-a doua rețetă. Apoi amestecul este insistat pe o baie de apă timp de 20-24 ore la o temperatură de 50-55 de grade. După aceea, uleiul se îndepărtează și se toarnă într-un recipient de sticlă. În ulei, preparat prin această metodă, există mai multe substanțe utile decât cele preparate în modurile I și II. Dacă efectuați procedura descrisă în această metodă, de 2 sau 3 ori, puteți obține un ulei de calitate.
Modul IV :
Boabele uscate de cătină trebuie să fie zdrobite foarte atent, de exemplu, într-o mașină de măcinat cafea. Apoi, masa de sol ar trebui să fie turnată cu floarea-soarelui rafinat sau cu uleiul de măsline, în timp ce uleiul trebuie mai întâi încălzit la 45-50 grade. Floarea-soarelui sau uleiul de măsline ar trebui să acopere complet amestecul de cătină de mare. Amestecul trebuie perfuzat timp de 5-7 zile la temperatura camerei și se amestecă ocazional. Uleiul vegetal va înlocui catina de mare. Când se întâmplă acest lucru, uleiul este filtrat și lăsat să stea pentru încă câteva zile, apoi re-filtrat. Produsul finit va conține 5-10% ulei de cătină pur.
V :
Uleiul pe care l-ați primit în rețeta iv, trebuie să vă încălziți până la 45-50 grade și turnați fructele zdrobite de cătină. La fel ca în modul IV de gătit, uleiul trebuie stors și filtrat. Uleiul produs prin această metodă va fi mai concentrat. De fiecare dată, repetând această procedură, puteți crește concentrația de ulei de cătină din produs în 1,5-2 ori.