Principala caracteristică a acestui ceai este aceea că, cu preparate speciale, seamănă cu ceaiul subtropical. Ceaiul Ivan-ceai este foarte simplu: frunzele de ceai au fost uscate, apoi arse cu apă clocotită. După aceea, au fost frecați în jgheab, iar ultima procedură este căderea frunzelor și uscarea lor în cuptor și, desigur, într-o sobă rusă. Odată ce frunzele au fost uscate, au trebuit să fie clătite din nou. Asta e tot. Ceaiul este gata. Rămâne să bea în mod corespunzător.
În momentul de față, putem observa cu ușurință că există un hobby catastrofal pentru ceaiuri și cafea de peste mări. Și care este rezultatul? Deteriorarea sănătății! Și nu credeți că inventăm. Statisticile vorbesc pentru noi - numărul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale a crescut enorm, care sunt, de asemenea, acoperite de diferite tulburări nervoase. De ce se întâmplă acest lucru? Toată vina este ceaiurile străine, care sunt pline de cafeină - chiar și cafeaua nu este necesară. Dar, deoarece corpul nostru se formează de-a lungul mai multor secole și mai devreme corpul nostru nu a primit atât de multă cafeină. Dar, acum primim doze foarte mari - acestea se reflectă în sănătatea noastră.
Cu ceva timp în urmă, academicianul Pavlov a stabilit că cafeina îmbunătățește în mod semnificativ procesele de excitație care apar în cortexul cerebral, ceea ce la rândul său crește activitatea motrică. Un alt punct - în ceai există alcaloizi, care sporesc activitatea cardiacă. Cu ajutorul ceaiului, contracțiile miocardice devin mai frecvente. Acest lucru provoacă, așa-numitele, sosirea forțelor. Dar, așa cum se presupune, cu o astfel de alocare puternică de energie, această energie va fi consumată chiar mai mult decât de obicei. Nu consumați în mod constant cofeina, deoarece duce la epuizarea celulelor nervoase în corpul nostru. Dacă aveți probleme de sănătate, atunci și doze mari de cofeină vă sunt contraindicate. Iar dacă mergeți mai adânc, puteți spune că folosirea frecventă a cofeinei ne conduce, ca rezultat, la modul de viață al orașului. Ca rezultat, vom observa ateroscleroza, insomnia, hipertensiunea, glaucomul și alte boli care pot dăuna grav inimii. Și totuși, consumul excesiv de cafeină poate duce la formarea diferitelor boli ale corpului nostru din tractul gastro-intestinal. Și totuși, taninurile ceaiului surprinzător elimină din corp cele mai importante substanțe: fosfor, magneziu, calciu. După cum puteți vedea, dacă consumați prea multă ceai, puteți să vă îndreptați sănătatea. Dacă faci ceaiul potrivit, riscurile sunt mici, dar altfel.
Există o întrebare ulterioară, de unde a venit acest nume interesant - Ivan-chai? Acest nume a fost dat ceaiului în prima jumătate a secolului al șaptesprezecelea - în timpul expansiunii lumii ceai-cafea. Înainte de acest timp, acest ceai a fost numit o poțiune de borage simplă. La acel moment Ivan-ceai a tratat durerile de cap, ameliorat inflamația. Dar în acest sens, funcțiile sale nu s-au terminat acolo. În acele zile Ivan-ceai a fost adesea numit Melnichkom. Și nu este un accident. Faptul este că în acele zile rădăcinile acestei plante au fost folosite pentru coacerea pâinii. A fost adăugată doar făină și coaptă. Acest ceai a mai avut o porecla - "mere de cocos". Acest lucru se datorează gustului frunzelor sale tinere, deoarece acestea erau apoi consumate în siguranță în salate. Ceaiul avea mai multe nume, dar nu le putem enumera pe toate. Numarul mare de nume confirma inca o data popularitatea.
Oamenii noștri au preparat ceaiul Ivan într-un mod special. După cum am spus deja, a gustat ca și ceaiul subtropical. Cea mai mare parte a acestui ceai a fost preparată în satul Koporye, situat în apropiere de Sankt-Petersburg. A fost acolo că a început să se răspândească bine. Produsul nostru a fost cumpărat nu numai în Rusia, ci trebuie remarcat faptul că în Rusia au fost vândute sute de pudre din acest produs. Olandezii, danezii și cazacii Don au cumpărat-o. Ulterior a devenit cel mai important element al pieței rusești de export.
După un tratament special, acest ceai a fost trimis în Marea Britanie pe mare. Nu uitați să le trimiteți în alte țări europene. Acolo el a fost, de asemenea, foarte faimos, aici, cu toate acestea, a avut un nume diferit. În Europa a fost numit "ceai rusesc". Plecând pe o lungă călătorie, marinarii au luat ceaiul Ivan-cu ei - au băut ei înșiși și au dat-o străinilor.
Chiar și Marea Britanie a cumpărat de la noi zeci de mii de pudre din ceaiul nostru, pentru că, în opinia lor, era mai bună decât cea indiană pe care o dețineau.
Și aici este misterul cel mai interesant. Ce a oprit producția de ceai atât de profitabilă pentru Rusia? Ce a influențat? E destul de simplu. Ceaiul a devenit atât de popular încât a început să submineze puterea financiară a celei mai mari campanii de ceai din Orientul Indian, care a fost implicată în comerțul cu ceai indian.
A fost această companie care a început să umple scandalul în jurul ceaiului nostru, presupunem că ne frecăm ceaiul cu lut alb, care este dăunător sănătății. Este clar că nimic nu sa întâmplat, dar compania a avut nevoie pentru a restabili nivelurile de vânzări ale produselor sale.
Compania și-a atins scopul, iar achiziționarea de ceai rusesc a fost redusă. După revoluția din 1917. Achiziționarea de ceai sa oprit complet, datorită opririi producției.
Destul de recent, oamenii și-au adus aminte de acest ceai și o rețetă prețioasă a fost restaurată.
Și acum rețeta pentru prepararea acestui ceai prețios. Faceți totul în conformitate cu rețeta, și vă puteți simți gustul și aroma.
reteta:
Ceaiul preparat (pe care l-am făcut la început) introducem într-o lingură, trebuie turnat un pahar de apă clocotită și insistăm într-un termos până dimineața. Asta e tot.
În ceea ce privește aplicația, atunci și aici totul este simplu:
Dacă aveți de gând să dați acest ceai copiilor mici (care sunt sub 5 ani), atunci ei trebuie să dea o lingură de câteva ori pe zi în procesul de a mânca, copii mai mari - până la 1/4 cană.
Adulții pot bea jumătate de pahar de 4 ori pe zi în timpul meselor.