- curmale - 500 de grame
- Crema bătută - 300 de grame
- Zahăr - 150 de grame
- gelatină - 10 grame
- Vin alb - 50 mililitri (pentru sirop)
- Miere - 50 grame (pentru sirop)
- Lemon - 1 bucată
- Șofran măcinat - 0,5 lingurițe (pentru sirop)
Pregătiți gelatina. Ștergeți persimmons, presați lichidul. Se toarnă în sucul de lămâie gelatină dizolvată și 2 linguri de apă, se adaugă zahăr. Treceți încet frisca și masa de fructe. Se toarnă amestecul rezultat într-o matriță (nu arăta rău sub forma unei inimi) și se pune în frigider timp de cel puțin 4 ore. Dacă nu reușiți, puteți să-l împingeți în îngheț până se îngroațește. Ștergeți persimmons, presați lichidul. Se toarnă în sucul de lămâie gelatină dizolvată și 2 linguri de apă, se adaugă zahăr. Treceți încet frisca și masa de fructe. Desfaceți mousse-ul din matriță și turnați-o în sirop. În partea de sus decorați cu bucăți de persimmons și căpșuni sau alte fructe de culoare roșie. Bon apetit ..
Porții: 2