Macaroane cu creveți Destul de dificil de a face ramen, știind doar principiile de bază ale pregătirii sale, mulți bucătari nu încearcă nici măcar să repete gustul original al bulionului și preferă să folosească concentratele. De îndată ce le voi întâlni la vânzare, cu siguranță voi încerca să încerc să recreez gustul folosind ingredientele disponibile. Aș fi foarte recunoscător dacă îmi spuneți cum să obțineți un gust bogat și picant al acestor nuci de ramen. Între timp, propun să fac fidea de grâu cu creveți, ierburi și sos teriyaki. Am folosit creveți congelați fără cap (gât) pentru ca gustul să fie gust saturat.
ingrediente:- Prajituri regale 250 g
- Bay leaf 1 buc.
- Salt 2 pinch
- Proaspete mărar trei fantele
- Sos de soia 2 linguri. l.
- Sos Teriyaki 2 linguri. l.
- Lămâie 0,5 buc.
- Produse din făină de grâu 100 g
- Apă 1500 ml
- Piper negru cu mazăre 5 buc.
- Pasul 1 Pentru a face taitei cu creveți veți avea nevoie de: creveți rege cu coajă, sos teriyaki, sos de soia clasic, lămâie, apă, mărar, frunze de dafin, piper negru și fidea de grâu.
- Pasul 2 Rotiți creveții congelați cu apă rece.
- Pasul 3 În apă fiartă, adăugați sare, mazăre piper negru, frunză de dafin și suc de jumătate de lămâie.
- Pasul 4 Porniți creveții spălați.
- Pasul 5 Se adaugă mărarul mărunțit.
- Pasul 6 7-10 minute după fierbere, crevetele trebuie gătite. Adaugam 2 linguri fiecare. l. sos teriyaki și sos de soia clasic, aduceți la fierbere și opriți.
- Pasul 7 Luăm creveții din bulion și curățăm-o din cochilii.
- Pasul 8 Gatiti fidea: in apa fiarta si usor uscata, pornim fidea de grau, mentinand lungimea.
- Pasul 9 Este mai bine să gătiți fidea până la jumătate gătite, deoarece lângă supa fierbinte, se poate fierbe. În cazul meu, au fost suficiente 5 minute.
- Pasul 10 Îndoiți fidea într-o șuviță.
- Pasul 11 Puneți fidea fierbinte în castron.
- Pasul 12 Se umple cu bulionul filtrat.
- Pasul 13 Decoram cu o felie de lamaie, creveti si verdeata de marar.