- Castravete engleză - 1 bucată
- Iaurt - 1 sticlă
- Sare, piper - - Pentru gust
- Usturoi - 1 dinte
- Cumin - 1 lingurita
- Lemon - 1/2 bucăți
- Cayenne piper - 1 pinch
- Uleiul de masline - 1 lingurita
Cu castravetele îndepărtate. Tăiați castravetele în cuburi mici. Îndepărtați castraveții într-un castron, presărați cu sare. Lăsați-l timp de 10 minute. În acest timp, castraveții vor elibera excesul de lichid sub influența sării, care va trebui să fie drenat. Semințele de ciumă sunt măcinate într-un mortar. Într-un castron mic, puneți iaurtul și chimenul. Acolo - puțină coajă de lămâie rasă și suc de lămâie. Apoi strângeți usturoiul. În cele din urmă, adăugați ardeiul de cayenne și uleiul de măsline în castron. Se amestecă. Este necesar să se amestece foarte atent. astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform. Adaugam castraveti. Se amestecă - iar sosul este gata!
Porții: 4