- Cartofi - 1,5 kilograme
- Bay Leaf - 1 bucată
- Sare - - Pentru gust
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
- Carne de porc - 500 de grame
- Sos de soia - 1 st. o lingură
- Bec - 1 bucată
- Usturoi - 3 dinți
- Cream grăsime - 1 pahar
- Marar proaspat - 1/4 cana
- Brânză de mozzarella tocată - 1 pahar
Cartofii sunt curățați, spălați și tăiați în bucăți mari. Puneți cartofii în apă rece, adăugați sare și frunze de dafin, gătiți aproximativ 10-15 minute după fierbere - cartofii trebuie să fie străpunsi cu o furculiță, dar să nu rămână complet gata. Vom scurge apa din cartofi, l-am lăsat deoparte. În timp ce cartofii se prepară, tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește carnea de porc în ea - aproximativ 7 minute pe un foc rapid. Nu uitați să întoarceți piesele astfel încât să nu ardă. Undeva în mijlocul gătitului, adăugați sosul de soia în tigaie, amestecați-l. Când carnea este acoperită cu o crustă maronie, scoateți-o din foc și puneți-o într-o farfurie. Usturoiul se strânge prin usturoi și se prăjește într-o cantitate mică de ulei de măsline până la maro auriu. Usturoiul trebuie să fie în mod constant amestecat, altfel se va arde. Apoi, luați usturoiul din tigaie, prăjiți ceapa mărunțită în același tigaie. Din nou la aur. Ceapă prăjită amestecată cu usturoi prăjit. Într-un castron mare, se amestecă cartofi, un pahar de cremă grasă, mărar proaspăt tăiat, ceapă și usturoi. Dacă doriți, adăugați câteva condimente. Se amestecă. Am împrăștiat cartofii în vasul de coacere. Am aruncat bucăți de carne de sus. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade, și coacem 15 minute. Puteți acoperi forma cu folie, pentru a nu arde. După 15 minute, scoateți formularul din cuptor, scoateți folia, presărați toată brânza rasă - și trimiteți-o în cuptor timp de încă 2 minute, astfel încât brânza se topește. Caserola este gata!
Porții: 3-4