Sosul cremos cu piper bulgar Aroma delicată și ușoară a sosurilor de smântână îi face indispensabile pentru multe feluri de mâncare din pește, carne, paste, legume. Există o mulțime de opțiuni de gătit, începând cu un simplu sos de făină, preparat în unt și terminând cu un complex, constând dintr-un număr mare de ingrediente. Vă sugerăm să preparați un sos cremos neobișnuit, pe bază de piper și cremă bulgărească. Adevărat, am dat-o verde pentru că am folosit piper de această culoare. Puteți să luați roșu galben sau roșu, iar apoi sosul dvs. va avea o nuanță complet diferită, iar gustul nu se va schimba deloc. Recomandăm folosirea făinii de porumb ca agent de îngroșare, deoarece este uniform distribuită în masa fierbinte, fără a se lipi în bucăți. Dacă nu aveți o astfel de făină și veți folosi făină de grâu, este bine să o diluați într-o cantitate mică de apă rece și să o turnați în sos printr-o sită. Usturoi - ingredientul este opțional, care nu este obligatoriu, puteți face fără el. Dar spiciness piquant care le face face gustul sosului de crema verde mai bogat si mai bogat.
ingrediente:- Piper dulce 1 buc.
- Unt 25 g
- Cremă de 200 ml
- Faina de porumb 1 lingura. l.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Usturoi 1 cățel
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru sosul de smântână se iau 20-25% grăsime, 1 verde ardei dulce verde (sau 2 mici), mărar, usturoi, unt și condimente.
- Pasul 2: Piper să se spele, scoateți miezul și tăiați mare.
- Pasul 3 Se clătesc bine, se usucă și se taie mărunt.
- Pasul 4 În tigaie, topiți untul și prăjiți piperul timp de 5 minute, amestecând constant.
- Pasul 5 Adăugați usturoi și cremă - gătiți încă 1-2 minute.
- Pasul 6 Puneți totul în blender și lăsați-l bine.
- Pasul 7 Puneți amestecul înapoi într-o cratiță, adăugați verde, făină de porumb, sare și piper negru măcinat la gust - se amestecă bine și se încălzește până la fierbere.
- Pasul 8 Răciți sosul, serviți-l pentru legume sau pește.