- Păstrăv - 500 de grame
- Scorțișoară - 1 lingurita
- Ginger ground - 1 linguriță
- Nuci de pin - 50 grame
- Uleiul de masline - 50 mililitri
- Lemon - 1/2 bucăți
- Sare - 1 lingurita
Deci, aici sunt ingredientele noastre, necesare pentru gătit păstrăvul în Azerbaijani. Nuca de cedru cu un blender sau mortar se transformă într-o măceșă, amestecată cu scorțișoară și ghimbir. Aici adăugăm sare și ulei de măsline. Foarte bine, totul este amestecat. Pe pește, faceți câteva incizii transversale (nu foarte adânci, nu mai mult de 1 cm). Pregătit de amestecul nostru, frecați peștele (în interior și în exterior). În tăieturile pe care le-am făcut, dacă doriți, puteți adăuga nuci de pin întreg (opțional). În interiorul peștilor am pus câteva felii de lămâie. Solim, piper după gust. Am învelit pește în folie. Și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade. Păstrăvul în stil azer este gata, pofta plăcută! Serviți cu vasul dvs. preferat.
Porții: 3-4