- Dijon muștar - 1 st. lingura (dressing)
- măr de oțet de cidru de mere - 2 articole. linguri (dressing)
- maple sirop - 1 st. lingura (dressing)
- ulei vegetal - 2 articole. linguri (dressing)
- sare si piper negru proaspat macinat - Pentru gust (dressing)
- sirop de artar - 2 st. linguri (nuci)
- zahăr brun - 1 an. lingura (nuci)
- sare de mare - 1 pinch (nuci)
- jumătăți de pecan - 1 cești (nuci)
- varza rosie - 3 cesti
- varza chinezească - 3 cupe
- măr mic - 2 bucăți
1. Gatiti pecanii. Preîncălzi cuptorul la 160 de grade. Se amestecă într-un castron sirop de arțar, zahăr brun și nuci, presărați cu sare de mare. Se amestecă bine. 2. Coaceți nucile în cuptor timp de 10-15 minute. Scrierea complet pentru a se agita pe o foaie de copt. Dacă este necesar, rupeți piulițele în bucăți. 3. Se taie cu grijă varza roșie și Peking. Scoateți miezul de pe mere și tăiați în cuburi. Se amestecă bucățile de mere cu puțin suc de lamaie pentru a preveni întunericul. 4. Pentru a pregăti pansamentul, amestecați muștar, oțet de cidru de mere, sirop de arțar și ulei vegetal într-un borcan. Adăugați sare și piper, închideți borcanul și agitați bine, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate. 5. Puneți varza, merele și piulițele coapte într-un castron mare. Adăugați pansamentul pregătit și amestecați.
Porții: 4