- Nisip de zahăr - 210 grame
- Ou de pui - 3 bucăți
- Făină de grâu - 250 de grame
- Prunele rosii - 500 de grame
- Sare - 1/2 lingurita
- Lapte - 500 mililitri
- Ulei vegetal - 60 mililitri
Ouăle sunt amestecate cu sare și zahăr. Se adaugă în ouă 100 ml de lapte și făină, se amestecă bine - nu trebuie să existe bucăți. Apoi am pus în aluat laptele rămas și uleiul vegetal. Se amestecă bine și voila - aluatul pentru clătite este gata. Se toarnă o porție din aluat într-o tigaie uscată (fără ulei - untul este deja în aluat). Puneți clătite numai pe o parte - nu vă întoarceți. Prunele mele, le îndepărtăm de la oase. Se presară prune cu zahăr, se adaugă puțină apă, se pune un foc lent și se fierbe. Aducem prune în sirop la fierbere și scoatem din căldură. Lucrurile de prune sunt gata. Pe partea prajită a fiecărei clătite, puneți o mică parte din scurgere fără lichid (lichidul va fi sosul nostru în timpul servirii). Înfășurăm clătite, după cum doriți. Clătițele înfășurate se prăjeau într-o cantitate mică de ulei vegetal până la aur. Servim clătite, udându-le cu sosul de prune. Bon apetit!
Porții: 8