- făină - 1,5 cupe
- praf de cacao nealcoolizat - 0,75 cești
- zahăr - 1 ceașcă (+ 2 linguri)
- sare - 0,25 lingurite
- soda - 0,25 lingurite
- untul moale - 14 Art. linguri
- lapte - 3 articole. linguri
- extract de vanilie - 1 lingurita
- înghețată - 1 sticlă (pe cremă)
- zahăr pudră - 1-2 Art. linguri (pentru crema)
- extract de vanilie - 0,5 lingurițe (pentru cremă)
1. Amestecați făina, cacao, zahăr, sare și sifon într-un castron al unui procesor și amestecați de mai multe ori. Se taie untul în bucăți și se adaugă masa de făină, se amestecă de mai multe ori. Se amestecă laptele și extractul de vanilie într-o ceașcă mică. Se adaugă amestecul de lapte în aluat și se amestecă. Puneți aluatul într-un castron mare sau pe o placă de tăiere și frământați de mai multe ori. Formați o rolă din aluat cu o lungime de aproximativ 35 cm și un diametru de 4 cm. Rulați aluatul în hârtie sau folie ceară și păstrați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră. Instalați suportul în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Tăiați tava de copt cu foi de hârtie pergament. Tăiați aluatul în bucăți subțiri de 6 mm grosime. 2. Puneți cookie-urile pe tava de coacere și coaceți timp de 12 până la 15 minute, întorcându-vă spre cealaltă parte în mijlocul gătitului. Lăsați ficatul să se răcească pe tejghea. Acest modul cookie poate fi stocat într-un container etanș, timp de până la două săptămâni, sau poate fi înghețat timp de până la două luni. 3. Pregătiți crema. Răciți crema cu zahăr pudră și adăugați extractul de vanilie. 4. Puneți câte două lingurițe de cremă pe fiecare biscuit. Puteți acoperi cookie-urile cu a doua jumătate sau mai mult. Puneți biscuiții în frigider peste noapte, astfel încât să se înmoaie și să se înmoaie în cremă.
Porții: 10-12