- brânză de vaci - 250 de grame
- margarină sau unt - 200 de grame
- ouă - 2 bucăți
- făină - 2 cupe
- sifon - 1/2 lingurițe
- zahăr - 1 pahar
- suc de lamaie - Pentru gust
Cacao cookie-urile sunt preparate foarte simplu din ingredientele elementare. Mod de preparare: Treceți brânza de vaci printr-o mașină de măcinat cu carne sau ștergeți-o printr-o sită astfel încât să nu existe bucăți. Se toarnă făina într-un castron. Faceți o canelură în centrul făinii și adăugați sifonul prin stingerea cu oțet. Adăugați brânza de vaci, margarina topită (sau untul), gălbenușele și se amestecă. Beți albi cu zahăr și câteva picături de suc de lămâie în spumă. Adăugați proteinele în amestecul de cheag și frământați aluatul. Împărțiți aluatul pe jumătate. Fiecare jumătate de rulou într-un dreptunghi de 1/2 cm grosime. Lubrifiați suprafața aluatului cu proteine biciuite și rolați aluatul într-o rolă. Repetați cu a doua jumătate a testului. Se taie roșiile în felii de aproximativ 1 cm grosime și se pune pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Coaceți în cuptor până la maro auriu.
Porții: 2