- vermicelli - 2 cupe
- apă - 3 cupe
- ceapa rosie - 1 bucata (tocata)
- sortimentul de legume - 1 ceasca (morcovi, mazăre, fasole, porumb, cartofi etc.)
- chili verde - 2 bucăți
- bucată de ghimbir - 1 bucată (grătar)
- ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Semințe de muștar - 1/4 lingurițe
- mazăre galbenă - 1/4 lingurițe
- curry leaves - 3-4 bucăți
Se taie fidea într-o tigaie uscată până la maro auriu. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 4-5 minute, asigurați-vă că vermicelli nu este ars. Lăsați-vă deoparte. În aceeași tigaie, încălziți uleiul, aruncați semințe de muștar, frunze de curry, gram bengal (mazăre) și piper verde. După un minut, adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți până când este clară. Apoi adăugați ghimbirul și restul de legume. Se amestecă bine, continuați să gătiți timp de 6-8 minute. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Când legumele sunt "corecte", se adaugă apă ușor sărată și se aduce la fierbere. Când apa se fierbe, se toarnă totul în vermicelli, se continuă gatirea continuă, până când apa se fierbe.
Porții: 2-3