Spanac în stil asiatic

Pregătiți un castron de apă rece, lăsat deoparte. Într-o cratiță mare aduceți apă ingredientelor Ingrediente:

• sare - - Pentru gust
• spanac - 900 de grame
• ulei de susan - 1 1/2 Art. linguri
• sos de soia - 1 1/2 Art. linguri
• oțet de orez - 1 1/2 Art. linguri
• vin de orez Mirin - 1 1/2 Art. linguri
• susan - 3 ani linguri

instrucțiuni

Pregătiți un castron de apă rece, lăsat deoparte. Într-o cratiță mare aduceți apa la fiert, sezon cu sare. Adăugați spanac și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde. Aruncați spanacul într-un ciocan și puneți-l într-un castron preparat cu apă de gheață. Lăsați spanacul să se răcească complet, aproximativ 30 de secunde. Cu mâinile strângeți spanacul pentru a elimina excesul de lichid și puneți spanacul pe suprafața de lucru. Se toarna spanacul si se pune intr-un castron, pus deoparte. Într-un castron mic, bateți împreună ulei de susan, sos de soia, oțet de orez și vin mirin. Adăugați sosul și semințele de susan la spanac. Spanacul poate fi păstrat timp de 2 zile.

Porții: 4