Gemul de prăjit este considerat unul dintre cele mai aromate piese de casă, ideale pentru a face o varietate de produse de patiserie și seara lungă la samovar. Bucătarul gustos de la pere pentru iarnă (rețeta cu fotografia de mai jos) nu poate fi doar moale, ci și verde solid, inclusiv soiuri sălbatice. În ceea ce privește "sălbatic", în funcție de rețetă, delicatețea de pere poate fi un gem clar și gros și poate fi preparat din fructe sau felii întregi. Pară excelentă și pentru experimente cu aditivi diferiți în gem. De exemplu, pentru a accentua gustul fructelor și a adăuga note neobișnuite pot fi cu lamaie (acid citric), portocale, scorțișoară, vanilie, mac, ghimbir. În acest articol, au fost colectate cele mai bune rețete și recomandări privind modul de gătire a gemului delicios de pere pentru iarnă, inclusiv cinci minute și opțiuni fără sterilizare. Sperăm că simplele rețete pas cu pas cu fotografii și clipuri video vă vor ajuta să luați o privire proaspătă la această delicatețe și să vă bucurați mai mult de golurile de la pere.
Simplu gem de la pere cu lamaie - pas cu pas reteta cu poze
Lemon și pere - cea mai simplă și în același timp o combinație de gust bun pentru prepararea gemului original. În această rețetă nu există apă, astfel că pentru a forma un sirop de fructe este necesar un minim de 12 ore de pregătire preliminară. Dar, în general, un simplu gem de pere cu lămâie dintr-o rețetă pas cu pas cu imaginile de mai jos, se pregătește destul de repede și ușor.Ingredientele necesare pentru un gem simplu cu pere și lamaie pe bază de rețetă cu imagini
- pere - 2 kg
- lămâie - 1 buc.
- zahăr - 1, 5 kg
Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă simplă de gem de la pere și lămâi pentru iarnă
- Începem cu curățarea fructelor bine spălate - tăiați complet coaja și scoateți semințele cu septumuri. Apoi tăiați perele în felii mici subțiri.
- Transferați fructele preparate într-un recipient profund și acoperiți-l cu zahăr. Se amestecă bine, asigurându-se că toate perele sunt acoperite cu un strat uniform de zahăr. Acoperiți capacul și îl expediați la frigider timp de 12 ore.
- În acest timp, perele va da o mulțime de sucuri și va fi posibil să procedați la gătit. Extrudați sucul din lămâie și adăugați-l la fruct, amestecați și puneți-l pe foc până la fierbere.
- După ce masa se fierbe, focul se reduce și se fierbe, amestecându-se în mod regulat, aproximativ 3 ore. Când bomba devine groasă, toate fructele vor fi complet dizolvate, iar masa însăși va schimba culoarea de la galben la caramel - gemul de pere este gata.
- Rămâne doar să se toarne un tratament pentru borcane sterile și pentru plută, apoi răsuciți piesele cu capul în jos până se răcește complet. Păstrați gem de pere departe de lumina directă a soarelui într-un loc răcoros.
Gros de gem de la pere cu scorțișoară și vanilie - o rețetă simplă pentru iarnă, pas cu pas
Ceea ce este deosebit de bun este parul pentru gem, astfel încât structura fructului este foarte carne și friabilă. Prin urmare, pentru a suda un gem gros și parfumat de la pere pentru iarnă, de exemplu, cu scorțișoară și vanilie, este simplu. Apropo, aceste două mirodenii subliniază perfect gustul unic al perelor, în special soiurile suculente. Citiți mai multe despre cum să pregătiți un gem gros de pere cu scorțișoară și vanilie într-o simplă rețetă pas cu pas pentru iarnă de mai jos.Ingrediente necesare pentru un gem gros cu pere, scorțișoară și vanilie pentru iarnă
- pere - 2-3 kg
- zahăr - 1,5 kg
- vanilie - 1 pod
- scorțișoară - 0, 5 lingurițe.
- apă - 1 pahar
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă simplă pentru gemul gros de pere, scorțișoară și vanilie pentru iarnă
- Pentru a face gem de pe această rețetă a devenit groasă, trebuie să luați fructele cărnoase și suculente cu o piele subțire. Pereții mei și tăiat în jumătate, scoatem miezul și tăiem în cuburi mici.
- Gatiti siropul dintr-un pahar de apa si zahar intreg. Atunci când granulele de zahăr granulat se dizolvă complet și siropul se îngroașă, se toarnă perele și se lasă timp de 3-4 ore la temperatura camerei. Adăugați, de asemenea, scorțișoară și conținutul unui pod vanilie (poate fi înlocuit cu o pungă de vanilină).
- După timpul specificat, lăsăm tigaia cu masa de fructe și zahăr pe foc și o aducem la fierbere. Îndepărtăm spuma și reducem incendiul, fierbând masa până când este groasă.
- Am amestecat constant gemul cu o lingură de lemn, astfel încât să nu ardă.
- Gemul de prăjitură este considerat gata atunci când bucățile de fructe sunt complet fierte, iar masa se întunecă și se îngroațește. În funcție de soiul de pere, procesul de fierbere după fierbere poate dura între 1,5 și 3,5 ore. În acest timp, trebuie să sterilizați borcanele și capacele.
- Se toarnă gemul pregătit pe un recipient de sticlă convenabil și se acoperă cu capace
Blocaj transparent din felii de pere - rețetă pas cu pas cu acid citric
O delicatesă specială transparentă, care nu este foarte asemănătoare cu gemul, este preparată din pere cu lobuli cu adaos de acid citric. Din moment ce un astfel de gem este foarte frumos, este adesea servit pe masă de unul singur sau folosit pentru decorarea prăjiturilor. Cum să gătești un blocaj transparent din pere cu pene de acid citric, învățați din următoarea rețetă.Ingrediente necesare pentru gemul transparent dintr-o felie de pere cu acid citric
- pere - 1 kg
- zahăr - 1,4 kg
- acid citric - 1/4 tsp.
- vanilină - 1 plic
- apă 250 ml.
Instrucțiuni pas cu pas pentru rețeta de blocaj transparent cu pere și lobule de acid citric
- Pereții spală și îndepărtează pedunculii, curățați de semințe. Apoi se taie fructele în felii subțiri și se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute.
- Ia bucățile de pere și se răcește în apă rece, aruncă într-o șuviță.
- Se fierbe siropul gros de apă și zahăr. Se toarnă siropul de pere și se lasă timp de 3-4 ore sub capac.
- Puneți masa în foc și aduceți-l la fiert, fierbeți timp de 20 de minute și răciți complet.
- Repetați ultima procedură de două ori. Aduceți gemul la fiert pentru a treia oară, adăugați acidul citric și gătiți timp de 10 minute.
- Se toarnă gemul pregătit peste borcane sterile, se rostogolesc, se răsucește până ce gheața se răcește.
Gem delicios de la perele sălbatice solide pentru iarna - rețetă simplă pas cu pas
Gemul delicios și aromat pentru iarnă poate fi gătit chiar și din perele tari. Principalul lucru în același timp este menținerea rețetei și a timpului de gătire. Apoi, un gem delicios de soiuri de pere sau sălbatice de pere pentru iarnă dintr-o simplă rețetă pas cu pas de mai jos vă va mulțumi cu aroma originală și aroma de vară.Ingrediente esențiale pentru o dulce delicioasă de la Pereții Ginger Hard în timpul iernii
- pere de sălbatic - 1 kg
- zahăr - 1, 5 kg
- brânză de pere - 1, 5-2 cupe
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă pentru un gust delicios cu perele sălbatice pentru iarnă
- Pereții mei sunt curățați de septumuri. Tăiați-o în felii subțiri și apoi lăsați-o în apă rece. Gatiti perele dupa fierbere timp de 10 minute si aruncati-le inapoi intr-un sant.
- Măsurăm două pahare de bulion de pere și acoperim cu zahăr. Aduceți siropul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
- Cu sirop fierbinte se toarnă felii de pere și se lasă peste noapte la temperatura camerei.
- Dimineața, aducem fructul în sirop într-un fiert și, reducând focul, gătiți aproximativ o jumătate de oră.
- Scoateți de pe placă și lăsați-o să se răcească complet. Repetăm procedura de mai multe ori.
- Gemul fierbinte este turnat pe borcane sterile, cu o cheie de apus de soare, răsturnăm capacele și le înfășurăm într-o cârpă caldă înainte de răcire.
Fast Jam-pyatiminutka dintr-o pară în întregime fără sterilizare - pas-cu-pas rețete pentru iarnă
Jam-cinci minute de pere de la pere complet fără sterilizare - una dintre cele mai rapide și mai simple tipuri de blanks pentru iarnă. Pentru a obține o delicatețe a coerenței corecte, trebuie să luați fructe mici, cu o carne dură. Cum sa gatiti un gem rapid-pyatiminutku cu pere integral fara sterilizare.Ingredientele necesare pentru un blocaj de cinci minute dintr-o pară în întregime fără sterilizare
- pere -1, 5 kg
- zahăr - 1 kg
- lămâie - 1 buc.
- miere - 1 lingura. l.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru un blocaj de cinci minute cu pere fără nici o sterilizare pentru iarnă
- Perele mici se spală și se îndepărtează cozile. Tăiați pielea subțire.
- Acoperiți perele cu zahăr, adăugați o lingură de miere și suc dintr-o lămâie.
- Se amestecă bine și se lasă peste noapte în frigider sub capac.
- Dimineața aduceți masa la fierbere, fierbeți timp de 15 minute și scoateți imediat de pe farfurie.
- Preambalați blocajele de pere pe borcane sterile și rotiți-le.
Gem delicios din parul verde cu lămâie, portocală și mac - rețetă rapidă pas cu pas
La prima vedere, macul din rețetă pentru un gem delicios de la sfeclă verde, lamaie și portocaliu poate părea inutil. Dar este acest ingredient simplu care face un simplu pere de bilete un desert original care poate surprinde chiar și un gurmand. Toate detaliile pregătirii gemului gustos de la parul verde, lamaie, portocală și mac într-o rețetă rapidă pas-cu-pas mai jos.Ingredientele necesare pentru un gem delicios de fasole verde, lamaie, portocale si mac
- pere - 1 kg
- zahăr granulat - 1, 3 kg
- portocaliu - 1 buc.
- lamaie -1 buc.
- mac -3-4 linguri. l.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă rapidă de gem de la par, lamaie, portocală și mac
- Pereții mei și curățați de semințele de floarea-soarelui și partițiile. Feliată cu felii subțiri și acoperită cu zahăr.
- Cu lămâie și portocală luăm coaja, adăugăm la pere. Extrudați sucul de lamaie și tăiați portocalul în cuburi mici.
- Adăugați portocala la pere și amestecați bine. Lăsați masa timp de 4-5 ore.
- Mack se spală sub apă și se usucă pe un prosop. Apoi ușor prăjiți semințele de mac într-o tigaie uscată.
- Am pus masa de fructe pe foc și așteptăm să fiarbă. Gatiti timp de 15 minute si scoateti pana se raceste complet.
- Reproduceți aceeași schemă.
- A treia oară după fierbere, adăugați macul și gătiți timp de 10 minute.
- Vărsăm gemul original pe sticle sterile, plută.