- Sâmbă de porc - 1,5 kilograme
- Muștar granular - 2 lingurițe
- Rădăcină de ghimbir proaspăt, cm - 2 bucăți
- Usturoi - 4 dinți
- Rozmarin proaspăt, rădăcină - 1 bucată (sau 1 lingură de pudră uscată)
- Sare, piper - Pentru gust
1. Carnea trebuie clătită bine și șters bine. Îndepărtați excesul de film din piesă. Răspândiți o bucată de carne cu sare și piper. În această formă, carnea trebuie să se ridice puțin. Usturoi mărunțit sau presat prin usturoi. Rădăcina de ghimbir proaspăt este tocat fin. Grind o ramură de rozmarin, dacă aveți proaspăt. Într-un castron separat, amestecați toate aceste ingrediente. Adăugați muștar și amestecați bine. 2. Cu acest amestec, lubrifiați bine toată bucata de carne. Înfășoară-l într-o pungă de plastic. Pentru a face carnea îmbibată cu aroma tuturor condimentelor, aceasta trebuie lăsată peste noapte în frigider. A doua zi luăm carnea din frigider. Transformați-l în mai multe straturi de folie. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Cât durează să păstrăm carnea în cuptor? Numărați acest lucru: pentru fiecare 500 g de carne durează 20 de minute și alte 20 de minute pentru întreaga bucată. Dacă ați luat ca o rețetă 1,5 kg de carne, atunci aveți nevoie de 1 oră și 20 de minute de timp. Carne de porc fiartă pregătită, tăiată. Puteți servi cu legume proaspete și hrean.
Porții: 8-10